奶酪和芝士有什么区别

芝士和奶酪就是同一种食物 , 没什么区别 , 两者本质是相同的 , 只是叫法不同 。奶酪 , 又名干酪 , 是一种发酵的牛奶制品 , 分生奶酪和熟奶酪两种 。奶酪源自于西亚 , 是一种自古流传下来的美食 。
奶酪简介

奶酪和芝士有什么区别

文章插图
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成 , 含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 , 是纯天然的食品 。
就工艺而言 , 奶酪是发酵的牛奶 。就营养而言 , 奶酪是浓缩的牛奶 。世界出口奶酪最多的国家是荷兰 。奶酪被誉为乳品中的“黄金” 。
【奶酪和芝士有什么区别】奶酪是中国西北的蒙古族、哈萨克族等游牧民族的传统食品 , 在内蒙古称为奶豆腐 , 在新疆俗称乳饼 , 完全干透的干酪又叫奶疙瘩 。

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