藕一年四季都有吗
【藕一年四季都有吗】莲藕的营养价值和药用价值都非常高 ， 这可谓无人不知 。自古以来就受到人们的喜爱和追捧 。周敦颐甚至用莲藕比作自己 ， 表达自己的情怀 。莲藕的各种营养物质的含量都非常可观 ， 有人 说这是一种蔬菜 ， 因为可以炒着吃或者蒸着吃 ， 也有人说这是一种水果 ， 因为可以像其他水果那样直接生吃或者凉拌着吃 。总之 ， 莲藕广受大家的喜爱 ， 现在 ， 在市场上也是一年四季随时随地都可以买到莲藕 ， 那么莲藕 ， 是什么时候成熟?为什么一年四季在市场上都有卖呢?
实际上 ， 莲藕的成长和成熟对温度和湿度等都有着很高的求 ， 所以 ， 莲藕一年之成熟一次 ， 也就是在秋季这个收获的季节 。那为什么一年四季都可以买到莲藕呢?这是因为莲藕虽然一年只成熟一次 ， 但是只要方法恰当 ， 莲藕可以连续保存一年 。在我国浙江等地区 ， 由于相较而言 ， 气温还是比较高的 ， 所以可以一年种两次 。因此也就可以收获两次 ， 比如 ， 对种植方法做了适当的改进 ， 采用北方常用的地膜和大棚等技术保温保湿 ， 即便在冬天 ， 也仍然能够再收获一次 。
当然 ， 秋季和冬季收获的莲藕有很大的不同 。通常情况下 ， 第一次收获是在秋天 ， 这是莲藕极其鲜嫩 ， 也就是特别脆的那一种 ， 而第二次收获则要等到冬季 ， 大概在临近年关时 ， 这是收获的莲藕吃起来并不如秋季时那样脆 ， 反倒有一种粉糯的感觉 。当然 ， 每个人的口味各不一样 ， 大家在选购时可以根据自己的口味要求来选择适合自己的莲藕 。
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