如何选购新鲜带鱼?
导读：有些带鱼是会发光的 ， 这与它的食物链有关 。带鱼常吃一些含有发光菌群的藻类 ， 这些藻类在带鱼体内会发出荧光;此外 ， 带鱼含磷量比较高 ， 体表和肉都有磷 ， 会导致发光 。常见的有发银光、
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有些带鱼是会发光的 ， 这与它的食物链有关 。带鱼常吃一些含有发光菌群的藻类 ， 这些藻类在带鱼体内会发出荧光;此外 ， 带鱼含磷量比较高 ， 体表和肉都有磷 ， 会导致发光 。常见的有发银光、白光和淡绿光等 ， 这些都是正常的 ， 可以食用 。如果陈女士还是不太放心 ， 建议可以把这两条带鱼拿去请食品检验部门检测一下 ， 听听食品检验专家的意见 。其实 ， 其他一些海产鱼类也经常会有发光现象 ， 这都是正常的 。
而且 ， 磷有很高的营养价值 ， 对人体没有危害 。新鲜的带鱼含磷量比较高 ， 放置时间长了 ， 磷反而会被氧化掉 ， 光也就没那么亮了 。一般情况下 ， 带鱼发光 ， 越亮越新鲜 。
对于消费者来说 ， 挑选新鲜带鱼主要有“三看” 。
一看眼睛 ， 眼睛鼓鼓的 ， 发着亮光的 ， 一般比较新鲜 ， 眼睛浑浊的就不太新鲜 。
【如何选购新鲜带鱼?】二看腮 ， 腮呈紫红色 ， 没有黏液的是新鲜的 。
三看肚子 ， 肚子鼓鼓的 ， 是新鲜的 ， 如果肚子有明显的凹陷 ， 就不太新鲜了 。
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