拥有高人气与口碑的茶，其历史和中国各大名茶相比起来，祁门红茶却是甚年轻的一位，但这也让我们能追寻到成就一番工夫之前的最初——1875年前后，祁门人习得外省（主要是福建）的传统制茶工艺，利用本地自产的茶叶，成功制出香气浓郁的红茶 。而在面世40年后，祁门红茶便一举在巴拿马太平洋国际博览会上斩获金奖，轰动世界 。正应了张爱玲那句，出名要趁早，只是能做到这点的往往不会是简单角色 。如此的好茶，到底祁门红茶产地环境有什么优越之处呢？祁门红茶的主要产茶区位于那条神秘的北纬30度上，与撒哈拉沙漠和喜马拉雅山脉维度相同 。黄山西麓的高山终年云雾缭绕，森林覆盖率达85%，夏无酷暑，冬无严寒 。在这样的环境中，茶树得以不断积攒内力，造就了独一无二的祁门红茶！?祁门红茶产区境内山峦起伏，清溪纵横 。地势北高南低，地貌呈中山、低山、丘陵、山间盆地和狭窄的河谷平畈相交织特征 。位于祁门与石台县之间的省级重点自然保护区牯牛降，主峰海拔1727米；位于祁门、石台、东至三县的仙寓山，主峰高1375米，这一地域，是优质祁红原料的生产基地 。山地占全县总面积的９０％，海拔高度多在６００米左右，茶园大部分分布在海拔１００－３５０米的峡谷山地和丘陵地带 。祁红茶区属亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明 。春夏季节云雾缭绕，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，“云以山为体，山以云为衣”，并因山高林密形成许多小气候地域，自然环境优越，茶叶品质优良 。?温度：总的特点是：气候温和，春暖夏热，秋爽冬寒，无严寒酷暑，四季变化有序 。年平均气温１５．６℃ 。最热为７月，平均气温２６℃左右 。最冷为１月，平均气温４℃ 。绝对最低温度为－９℃，一般对茶树不构成冻害 。年平均无霜期２２０－２３０天 。由于茶区多数系山区，地形起伏，山岳连绵，从而气温的垂直变化也很明显 。在地形较高的山区，一般气温偏低，湿度较大，雨量较多，云雾较重，适宜茶树生长 。?光照：祁红茶园周围树多林密，形成自然的遮荫作用；同时在春夏季节，阴雨连绵，即使天晴，也常是云雾笼罩山巅，减弱了日光的直射强度 。平均每年晴天５０多天，阴天１７０天左右，雨雾天１５０天 。年均日照时数１８６１．６小时，年日照率为４５％ 。这种环境为祁红香气馥郁，叶汁醇厚而不苦涩，滋味芳香隽永等特点的形成奠定了一定基础 。?降水：年平均降水量高达１６００－１８００毫米，雨量分布以春夏最多，占全年雨量的６０％－７０％，气温高于１０℃期间的降水量达１２００－１４００毫米，与茶树生长需水量相吻合 。春夏季节相对湿度都在８０％左右 。土壤：土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化而来，有七大类，即红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土、紫色土等，其中适宜种茶的红壤、黄壤、黄棕壤、石灰岩土占总面积的８６．７％ 。土质肥厚，结构良好，透气性、透水性和保水性均较佳，含氧化铝、铁成分也较丰富，水分充足 。土壤酸碱度适中，ＰＨ多在５-６之间 。?河流：祁门河流山溪纵横，有阊江由北向南，经县城和南乡倒湖，流入鄱阳湖；历水源于历山会阊江于倒湖；率水系新安江之上游，经祁门直达屯溪、杭州 。此外，尚有小北巷水及大小溪流遍布全县 。沿河（溪）两岸狭长地区，冲积出许多河洲，洲上种有茶树，俗称“洲茶” 。每年雨季，河（溪）水涨落，泥土沉积茶园之内，茶树根系发达，芽叶肥厚，内含化学成分丰富，所制工夫红茶品质就属上乘 。洲茶约占全县茶园总面积的１０～１５％ 。正是有了这些得天独厚的自然环境，才孕育出了这世界上独一无二的祁门红茶，才有了这世界上最伟大的“祁门香” 。
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