烤紫薯用烤箱用多少温度烤多长时间 紫薯烤着吃好吃吗
紫薯也就是紫色的番薯，因为富含花青素，所以紫薯从内到外都是紫色的 。紫薯富含膳食纤维，热量低，容易有饱腹感，所以很多人会用紫薯来代替部分主食吃 。紫薯我们一般会蒸着吃，或者是切块煮粥里，那么紫薯烤着好不好吃呢？
【烤紫薯用烤箱用多少温度烤多长时间 紫薯烤着吃好吃吗】
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紫薯为什么是紫色的紫薯全身都是紫色的，无论是外皮还是内瓤，有的甚至是深紫色 。这种颜色之所以出现，与其成分有关 。紫甘薯含有大量的花青素 。这种水溶性色素存在于细胞液中 。当细胞液呈酸性时，颜色变为紫色； 当细胞液呈碱性时，颜色变为蓝色 。紫薯的细胞液呈酸性，块茎呈紫色 。自然界中有许多天然的紫色植物，如紫薯、紫甘蓝等 。
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