安溪铁观音 泉城“赢”民心

【安溪铁观音 泉城“赢”民心】安溪铁观音已成为泉城百姓必须经常喝的饮品 。济南是泉城,安溪是茶乡,两地泉茶文化很好地结合,已经形成济南泉韵茶香相得益彰的美好局面 。
前不久,在安溪铁观音茶商培训活动中,采访人员走访了济南茶叶批发市场,老屯、广友等茶城,发现从1992年开始进驻济南市场到现在,安溪铁观音在济南人心中,经历了一段从不熟悉到接受,从接受到喜欢,再到离不开的过程 。
接受:始于安溪铁观音的香气
1992年我来济南卖茶,当我向客户推销铁观音时,他们不知道什么是铁观音,不相信它能喝 。而现在,很多济南老百姓的生活离不开铁观音,山东省茶叶学会、济南市茶业协会常务副会长周建能说,当时济南人对铁观音基本上属于一无所知 。
周建能分析,由于安溪铁观音与济南当地所产日照绿茶相近,且铁观音芳香馥郁、喉底回甘,能弥补日照绿茶苦涩味的不足,济南群众很快接受了安溪铁观音 。
在安溪铁观音出现之前,济南人大多喝茉莉花茶 。安溪铁观音清新爽口的自然花香,当地人一喝就上瘾 。特别是2005年安溪铁观音神州行活动举办以来,济南涌现出众多安溪铁观音的铁杆爱好者 。2010年,安溪铁观音在济南的销量达到6000吨,与茉莉花茶、日照绿茶一起,三分济南茶叶市场 。
融合:生活基本不离铁观音
之前不怎么喝茶,2005年第一次喝了安溪铁观音,那别有风味的天然、回甘、醇厚,印象太深了,从那以后,我的生活基本离不开铁观音,家住济南槐荫区的小姑娘支云,就是个不折不扣的安溪铁观音迷 。她不但自己喝铁观音,还跟家人、朋友一起分享 。
支云不仅迷安溪铁观音的香味,更迷安溪茶艺 。她说,2005年安溪铁观音神州行走进济南,她观看了安溪茶艺表演,安溪铁观音纯、雅、礼、和的柔美让她叹为观止 。后来,她找安溪茶商学习茶艺,从此痴迷上安溪铁观音及其茶艺 。
支云边表演边介绍,咱铁观音就得盖瓯冲泡,才能泡出她的香味韵来 。看到街坊邻居用大杯泡铁观音,我就会纠正他们 。泡法不对,茶叶品质挥发不出来,浪费了铁观音这么好的东西 。一句咱铁观音,俨然一位安溪铁观音故人 。支云说,济南好多茶客非常看重安溪铁观音的保健养生功效,他们常说:安溪铁观音是半发酵茶,对胃好,一年四季都能喝,是其它茶类所不具备的 。
痴迷:拥有上好安溪铁观音为荣
像支云这样痴迷铁观音的人,在济南数不胜数 。济南舜和国际酒店大堂副总经理毕文博告诉采访人员,济南各大酒店的大堂吧,铁观音点击率位列前茅 。他的朋友圈都是安溪铁观音迷,朋友相聚,铁观音是必不可少的话题 。他们平常也学安溪人斗茶,以拥有最好的安溪铁观音为荣 。
如今,济南已成为安溪铁观音的主销区,据统计,2010年,济南的铁观音销量占到了全县的15%左右 。济南茶叶批发市场600多户茶店,大约有500户卖铁观音,其中安溪茶商有200户专营铁观音 。
红盖画舫游泉城,细品香茗入梦乡 。有关人士分析,济南有泉,而安溪有茶,自古就有好茶配好泉的说法 。安溪县委、县政府对茶产业高度重视,广大茶农、茶商对茶叶精心呵护,各地爱茶人士对安溪铁观音痴迷、热爱和推广,安溪铁观音在济南消费市场的雪球势必越滚越大 。

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