岳西翠尖冲泡误区
- 习惯于泡浓茶：泡一杯浓度适中的岳西翠尖，一般需要3-5克左右的茶叶 。有的人喜欢泡浓茶 。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大 。
- 泡茶时间过长：岳西翠尖茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳 。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来 。时间太长，茶水就会有苦涩哧 。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用 。
- 用保温杯泡茶：沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯 。因用保温杯泡岳西翠尖茶叶，茶水较长时间保持高温，岳西翠尖茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少；浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分 。
- 茶量和冲泡的水量多少，对茶汤滋味的浓淡和液层厚薄影响很大 。掌握好冲泡岳西翠尖的茶水比例，也就能更好的掌握出汤的浓淡度与口感滋味 。
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