黑枸杞能冰冻保存吗
【黑枸杞能冰冻保存吗】
不能 。因为冷冻室的温度较低 ， 生活中常将冷冻门柜打开 ， 很可能会使冷冻室结冰 ， 将冰冻后的黑枸杞取出散冻很容易吸水 ， 这样可能会流失花青素、维生素C等营养物质 ， 因此 ， 不建议将黑枸杞冷冻保存 。
干黑枸杞怎么保存最好：冰箱冷藏 。黑枸杞营养丰富 ， 果肉中富含多种维生素和微量元素 ， 还含有大量的花青素 ， 有抗衰防老、增强免疫等作用 ， 通常情况下 ， 黑枸杞适合存放在阴凉通风处 ， 若气温较高 ， 建议将黑枸杞放入冰箱冷藏 ， 以防出现变软粘连的情况 ， 另外 ， 黑枸杞冷藏前要用真空袋包装好 ， 以免发生串味及变质 。
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