心脏瓣膜，在血液循环中扮演着重要的角色，心脏瓣膜手术，多在术后7~8天愈合，术后10天便可洗浴，切记避免受凉、搓擦伤口，浴后用消毒水清洁伤口；若发现切口发生异常，如红肿需到医院就诊 。若有不适或心理因素，可于手术后一年，在局部麻醉的情况下取出固定钢丝 。具体情况请遵医嘱 。
核桃 研究人员强调，在对心脏有益的食物中，核桃排在首位 。研究人员认为，对于那些需要计算每顿饭吃多少热量、每天摄取多少脂肪的病人来说，含有有益脂肪的核桃是他们的平衡营养食品 。美国营养协会的巴提尔博士说，吃核桃是人们为保证健康所能做的最容易的事情 。因为核桃吃起来很方便，可以生吃、烤熟了吃，也可以单吃或加入调料和同其他食物一起吃 。
花生还含有少量的白藜芦醇———这是红酒中含有的一种抗氧化剂，具有抗癌和预防心血管疾病的效果 。正是由于白藜芦醇的存在，喜欢干酪和其他高脂肪食物的法国人患上心血管疾病的几率却很低，这又被称为“法国悖论” 。
花生油同橄榄油一样，对预防心血管疾病发挥有效作用，花生油是中国的橄榄油 。克里斯艾森特教授综合评价认为，食用橄榄油可使心血管疾病发生的危险性降低25%，食用花生油及花生制品可降低21% 。这一结果显示，花生油膳食、花生加花生酱膳食，几乎同橄榄油膳食一样，在防止心血管疾病方面可发挥有效作用 。
【心脏瓣膜手术后饮食怎么注意】以上的道理告诉我们，手术后最好修养6个月，根据心功能恢复情况决定是否可以工作 。早期可以采取半天工作，体力劳动可以从轻到重，逐渐适应，可以进行散步、轻微的家务活动，不可强行劳动，以免出现心脏功能衰竭的 。
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