怎么做水晶虾饺
【怎么做水晶虾饺】水中加一勺碱粉 ， 浸泡虾仁两小时以上 ， 吸干水分 ， 加入盐、鸡精、糖、生粉搅拌均匀 。冬笋切丝焯水 ， 猪肥膘肉切丁 ， 食材混合搅拌均匀 ， 搅拌中加入生粉 ， 浇上熬制好的葱姜蒜油 ， 加入猪油 。生粉50克倒入澄粉中 ， 加开水不停搅拌 ， 加入生粉100克 ， 加入猪油 ， 揉成面团 ， 做成饺子皮样式包裹馅料 ， 大火蒸6-8分钟即可 。
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