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安溪引领中国茶产业实现新跨越

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在中国茶叶界 ， 安溪铁观音凭借其独特的“音韵”一枝独秀 。近些年 ， 为提升茶产业发展内涵 ， 安溪县委、县政府提出“安溪铁观音·和谐健康新生活”的兴茶新理念 ， 实施“茶业富民”发展新战略 ， 把茶业作为经济支柱产业做强做大 ， 实现了经济跨越式可持续发展 。安溪县委书记尤猛军说 ， 观念一新 ， 点茶成金 。专家指出 ， “安溪铁观音·和谐健康新生活”这一新理念的提出 ， 为中国茶产业的发展注入了新的活力 ， 势必引领整个中国茶产业向更高层次发展 。新理念：开创茶业经济新纪元 改革开放以来 ， 安溪实施“茶业富民”发展战略 ， 创下县级茶园总面积、茶叶总产量、茶叶总产值、受益人口、茶农平均收入、茶产业配套程度等多项全国茶界第一 ， “安溪铁观音”荣获茶叶界首枚“中国驰名商标” 。面对群雄逐鹿的茶业竞争态势和健康休闲的世界民生潮流 ， 安溪县委、县政府于2006年8月提出了“和谐健康新生活”的兴茶新理念 ， 为安溪茶业发展注入文化精髓 。围绕这一兴茶新理念 ， 安溪县深入实施“生态、健康、文化、品牌、素质”五大工程 ， 着力构建茶业平衡协调的生态体系、保健养生的品质体系、平和平静的茶文化体系、公平正义的市场体系和永续发展的产业体系等五大体系 ， 有效促进了当地茶产业跨越式发展 。数据显示 ， 2007年 ， 安溪茶园总面积50万亩 ， 生产茶叶5.2万吨 ， 约占全国乌龙茶总产量的三分之一、福建省的二分之一 。涉茶行业总产值57亿元 ， 农民人均纯收入6435元 ， 其中茶叶收入达3560元 ， 占55% 。茶产业的发展 ， 为安溪经济的振兴了注入新鲜血液 ， 茶业真正成为了农民的“金饭碗” 。闽南的五月 ， 正是安溪铁观音春茶上市的时节 ， 采访人员在当地铁观音茶叶主产区感德镇看到 ， 农户家家户户忙着采茶、制茶 ， 空气中弥漫着浓郁的茶香 。采访人员见到一个茶农家围着不少人 ， 这位茶农叫陈桂德 ， 是当地的茶王 ， 由于他制作的茶叶好 ， 不少茶商慕名前来收购 。“这个时候来收茶的不仅是本地茶商 ， 全国各地的都有 。”陈桂德告诉采访人员 ， 他一共种了7亩茶园 ， 春茶上市的这几天 ， 他采茶、制茶一直忙到凌晨3点 ， 每天制的几十斤茶叶根本不够卖 ， 鲜秋茶每斤均价都在100元以上了 。近年来 ， 围绕“基地建设生态化、产品加工专业化、质量监测标准化、市场管理规范化、服务保障社会化、茶叶经营品牌化”的发展方向 ， 安溪县引导茶农走规模化生产、集约化经营路子 ， 通过实施“茶业万人培训”工程 ， 提高从业人员整体素质 ， 并鼓励和扶持龙头企业发展 ， 组建乡镇、村两级茶叶协会、茶叶合作社等农村经济合作组织 ， 提高农民应对市场变化的能力 。茶产业的快速发展 ， 带动了包装印刷、机械制造、交通运输、餐饮旅馆、房地产、茶文化旅游等关联行业的发展 ， 形成“一业兴、百业旺”的局面 。新生态：提升茶业发展后劲采访人员在走访安溪剑斗、湖头和蓬莱等产茶乡镇时看到 ， 高山峻岭间 ， 一簇一簇的茶田分布在山坡上 ， 茶田里一群群的采茶人正忙碌地采摘着茶叶 。郁郁葱葱的茶园中一排整体的“凤凰木”摇曳生姿 ， 颇为引人关注 。随行的安溪县农业与茶果局局长蔡建明告诉采访人员 ， 这些就是安溪县大力推广的“生态茶园” 。生态茶园也称“立体茶园” ， 是指在同一片茶园上 ， 以茶树为主要物种 ， 通过实施立体复合栽培 ， 人为地创造良好的多物种生态环境 ， 使茶树生长与茶园生态系统和谐统一 ， 是一种人与自然协调发展的新型生态农业模式 。近年来 ， 安溪乌龙茶发展红火 ， 但农残、标准缺失等一些潜在问题也开始暴露出来 。为了保护好安溪茶业的生命线 ， 走可持续发展之路 ， 安溪县针对茶叶产业中存在的规模小、经营分散等弱点 ， 着手进行了一次茶叶种植模式和方式的革新：通过改造淘汰老茶园 ， 大力发展新茶园 ， 建立起良好的茶园生态系统 ， 再凭借大坪、感德、祥华、虎邱和长坑五个核心区块的辐射作用 ， 生成更大规模的产业经济圈 ， 逐步形成以有机茶生产为主 ， 绿色、无公害茶叶生产为辅的规模化、生态化生产新格局 ， 提升茶产业的发展后劲 。2004年 ， 安溪县着眼茶产业可持续发展 ， 在全国产茶县中率先提出建设20万亩生态茶园 。2005年至2007年 ， 全县实际已完成12.5万亩的建设任务 。2008年起 ， 每年的建设任务由4万亩调整到2万亩 ， 从重视数量向重视建设质量转变 ， 生态茶园建设将更为科学 。安溪祥华茗山茶叶示范基地是当地生态茶园建设的“样板”基地 。采访人员注意到 ， 示范基地内的工人分为两组 ， 一组专心种茶 ， 另一组则在茶园四周空地上种植木荷、楠木、酸枣、香椿等乔木 ， 同时在梯壁上种植百喜草、爬地兰、平托花生等植物 。为什么要对茶园进行如此的布局呢？基地负责人陈文山告诉采访人员 ， 在茶园四周种植乔木可以固氮 ， 夏天可以为茶树遮阳；冬天树叶凋落 ， 可以为茶园增添有机肥料 。梯壁上种草 ， 可以引来七星瓢虫等茶树害虫的天敌 ， 能有效消除茶园病虫害 ， 还可以提高茶园保肥、保水能力 。如此布局 ， 便形成了多物种和谐共存的茶园生态 。【安溪引领中国茶产业实现新跨越】“2005年春节过后 ， 乡政府农技员曾到村里宣传生态茶园 。要在茶园里种树种草 ， 我们接受不了 ， 仍然按传统方式种茶 。听说茗山生态茶园已经试验成功 ， 我今天特地来参观 ， 学到了很多东西 ， 确实应该保护茶园生态 ， 这样才能保护铁观音的品牌 ， 让茶农长远受益 。”茶农老吴在对基地进行参观考察后 ， 心情特别激动 。除了加快生态茶园的建设外 ， 当地政府还通过举办茶叶初制技术、评审技术和拼配技术大赛等活动 ， 加强茶农之间、企业之间的技术交流与合作 ， 提升茶叶制作水平 ， 增强了茶业的发展后劲 ， 让农民看到了可持续发展的希望 。新模式：企业与农户实现双赢经历了市场经济和国际贸易的双重锻炼之后 ， 安溪茶正逐步走出延续了千百年的茶农自制自销的作坊经营模式 ， 代之以“公司+农户+基地”的分工合作模式 ， 在茶叶主产区推广“种植大户—规模制茶—专业经商”的模式 ， 促进了茶业的集约化生产 ， 茶产业规模日益扩大 。八马公司是近年来安溪茶业转变经济模式 ， 探索发展新路的一个缩影 。3万多亩优质茶园基地 ， 1万5千亩绿色茶园基地 ， 年加工能力6000吨的茶叶加工厂 ， 完全采用无菌化生产操作的精制加工车间 ， 在八马公司 ， 古老的安溪“铁观音”从种到采、从加工到销售都井井有条 ， 并被纳入各种标准体系 。“我们的目标 ， 就是要把铁观音这一农副产品 ， 打造成标准化的工业品 。”公司的总经理王文礼这样描绘自己的茶叶生意经 。规模化生产带来效益 。据了解 ， 八马公司现在已是4家世界500强企业的供货商 ， 在国际市场上成为乌龙茶专业制造商的代表 。2007年自营出口额居安溪县首位 。为了解决茶叶生产、经营小而散的问题 ， 安溪县于2004年成立了茶叶协会 ， 并于2006年3月 ， 由安溪茶叶协会发起组建了首家茶业合作社——“安溪县珍田茶业合作社” 。与上世纪50年代的合作社迥然不同 ， 珍田茶业合作社是一种新型的农村经济组织 ， 基本组织形式是茶农、茶商、茶企、农资经营者按照股份制形式组成的利益共同体 ， 实行生产、加工、销售一条龙 ， 利益共享、风险共担的模式 。据介绍 ， 该合作社以茶叶为中心 ， 统一订购优质农资、交流生产技术、社员经营者订单销售 ， 这样既节约生产成本 ， 提高茶叶质量 ， 又能大大减少单个茶农与市场打交道的风险 ， 从而实现农民增产增收 。伴随着经营方式的转变和发展环境的优化 ， 安溪的茶叶产业规模也不断壮大 。如今 ， 安溪茶在国内市场已形成了福建市场、广东市场、长江流域市场和北方市场四大区域 ， 安溪人在全国各大中城市开设的茶庄、茶店、茶行、茶艺馆达3万多家 ， 全国市场占有率从2000年的5%%提高到8%%左右 。外销市场 ， 已经形成以日本、东南亚为主 ， 俄罗斯、欧美为辅的外销市场 ， 产品销往五大洲60多个国家和地区 ， 年销量1.2万吨 ， 每年为国家创汇4000多万美元 。

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