如何做地瓜粉丸子
长汀名菜之一 ， 做法简单好吃 。
盆里准备好地瓜粉 ， 倒入少量沸腾的开水(一定要刚沸腾的) ， 搅拌充分 。(水少量)
手粘冷水 ， 然后用手和粉团 ， 这样煮出来的地瓜粉丸子更柔软 。和好以后放个5分钟 ， 与此同时煮上一锅水用来煮丸子 。
用手团出一个个小丸子状 ， 个头小一点 ， 容易入味 。大小均匀 。
就是这样团丸子的
煮：下锅后煮几分钟 ， 煮得丸子浮起基本就是全熟了 。
捞起：捞起后加入一半的盐、油 ， 摇匀 ， 放几分钟入味 。
炒料：剁好五花肉和红萝卜 ， 先放入五花肉再加红萝卜 ， 盐 ， 一起炒 ， 加适量水炒熟肉 。
倒入丸子一起炒 ， 焖几分钟 ， 入味 。即可
【如何做地瓜粉丸子】撒上葱花、胡椒粉 ， 开吃 。
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