新疆抓饭的凉拌菜
这个菜叫老虎菜也叫皮辣红 。
材料：洋葱、西红柿、辣椒
切丝（或者切成你吃起来方便的形状）
放适量的盐 ， 腌5-10分钟 ， 加入适量的醋就可以了 。拌匀即可 。也可以根据个人口味加点鸡精、辣椒油、酱油 。但我一般做只放醋和盐 ， 因为这样吃起来有菜的清香味 。
百度百科的做法http://baike.baidu.com/view/2493572.htm
赞楼上的皮辣红
再看看别人怎么说的 。
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