相信大家都吃过香喷喷的酒酿圆子汤 ， 煮熟的时候香气四溢 ， 吃起来味道十分香甜 ， 特别是一些喜欢吃甜食的朋友们 ， 肯定对它有很大的食欲 。酒酿圆子汤的具体做法不止一种 ， 而且还可以加入山楂、红豆等食材 ， 味道就会别有一番风味了 。那我们平时要按照那些步骤制作呢？
酒酿圆子汤所使用的原料：水磨糯米粉100克、温水120克、桂花蜜2勺、鸡蛋1个、清水适量 。做法：将糯米粉放入容器中 ， 倒入温水 ， 边倒边用筷子搅拌成面絮 。面絮揉成光滑的面团 ， 再将面团揉捏成无馅小汤圆 。鸡蛋鸡蛋打散备用 。锅中放入清水 ， 等水烧开后 ， 放入小汤圆 ， 煮至汤圆浮起；倒入打散的鸡蛋液 ， 成蛋花状 。然后再倒入酒酿 ， 烧开 ， 关火 ， 等汤圆温度降到80度以下浇上挂花蜜即可 。
【酒酿圆子汤的做法有哪些？】或者是加入一些山楂糕 ， 做法为：把山楂糕切成碎丁 ， 置碗中待用 。锅置火上加水和白糖烧开 。水开后下入小圆子 ， 并不断的用锅铲推动锅里的水 ， 使小圆子随着水转动 。待小圆子漂起时就熟了 。准备一碗 ， 把桂花酒酿放在碗内 ， 然后盛出小圆子 ， 连汤带小圆子一起冲入碗内即成 。吃时再撒上山楂糕丁就可以了 。
还可以制作红豆酒酿圆子汤 ， 味道也是十分美味的 。具体做法是：红豆提前一夜泡好 ， 锅中放适量清水 ， 烧开后放入红豆 ， 转小火烧一小时 。加入速冻小圆子 ， 继续烧半小时 。加入酒酿 ， 搅拌均匀 ， 就可以直接食用了 。
根据这篇文章我们知道酒酿圆子汤的制作方法真的是多种多样 ， 那么在平时就可以尝试不同的做法 ， 或者是自己试着加入其它种类的食材 ， 说不定也可以制作出更好吃的汤粥 。另外 ， 这种食物也是很有营养的 ， 经常吃对身体有好处 。
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