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安化黑茶是我国西北地区少数民族数百年来与奶、肉并列的“一日不可缺少”的生活必需品，由于以肉、奶为主食，长期摄取高蛋白、高脂肪、高胆固醇食物，机易导致高血脂，但由于长期饮用安化黑茶，发病率较内地低 。
三增
1、增力：早茶一盅，一天威风；午茶一盅，劳动轻松；晚茶一盅，防病除痛 。由于茶能够提高运动员的竞技水平，从1980年莫斯科奥运会开始，黑茶被俄罗斯定位运动员可以饮用的唯一含有咖啡因的饮料 。
2、增智：黑茶能增强人的注意力、记忆力、判断力、思维能力 。
3、增美：黑茶能减肥保健，增强皮肤的透气、吸收性能 。茶中的茶多酚是目前开发出来的最好的天然化妆品 。
三抗
1、抗衰老：一般来说，热带人的寿命比北方人短，但广东人的寿命比北方人还长，与广东人普遍爱饮茶有关 。其原理是黑茶能有效清楚人体内的自由基，被称为高能连锁炸弹；黑茶中的Vc能阻止脂肪的过氧化 。
2、抗辐射：在日本广岛原子弹爆炸后的调查中，凡有饮茶习惯的受害普遍较轻 。从此茶叶被称为“原子时代的饮料” 。
3、抗癌症：美国国家癌症研究中心发现，茶能阻断N-亚硝基化合物的合成，主要是茶中茶多酚和Vc-Ve的作用 。每天饮5杯茶，就能有效预防癌症 。
【黑茶为什么被茶学界认定为21世纪健康饮料？】三消
1、消炎：据试验，一般细菌在黑茶汁中20小时即死亡，伤寒、赤痢菌8-11小时即可杀灭，霍乱菌2小时内即可致死 。
2、消毒：黑茶汁除对原细菌有消亡作用外，对一些引起人体皮肤的病原真菌，如头状白廯真菌、斑状水泡白廯真菌和顽廯真菌等寄生性真菌，均有很强的抑制作用 。
3、消臭：黑茶能去腥味，如用黑茶揉洗猪肚子效果非常好；安化黑茶中的维生素C、芳香油和茶多酚还能去除口臭 。
三降
1、降血脂：黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪，并促进脂类物质排出，因而个能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率 。还可以活化蛋白质激酶，加速脂肪分解，降低机体内的脂肪含量 。
2、降血糖：黑茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素 。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70% 。而黑茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好 。
3、降血压：黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而增加血液通过量 。
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