臭粉的化学名称是什么
【臭粉的化学名称是什么】臭粉的学名是碳酸氢铵，化学膨大剂的其中一种，用在需膨松较大的西饼之中 。面包蛋糕中几乎不用 。加热时才产生气体，产物是氨气 。由于氨气在水中的溶解度较大，如果碳酸氢铵用在水蒸产品里的话 。会使成品有股氨臭味 。
化学（英语：Chemistry）是一门研究物质的性质、组成、结构、变化、用途、制法，以及物质变化规律的自然科学 。化学与工业、农业、日常生活、医学、材料等均有十分紧密的联系 。
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