好的黑茶总的品质要求色泽黑而有光泽 , 汤色橙黄而明亮 , 香气纯正 , 陈茶有特殊的花香或“熟绿豆香” , 滋味醇和而甘甜 。如果香气有馊酸气 , 霉味或其它异味 , 滋味粗涩 , 汤色发黑或浑浊 , 都是品质低劣的表现 。那么怎样品鉴黑茶呢?三看:?一看干茶的外观形状 , 在观赏金花茯砖黑茶时可借助专用放大镜 。?二看茶汤的色泽 , 可借鉴法国鉴赏红酒的方法 , 把装着安化黑茶茶汤的玻璃杯 , 对着光内倾45度 , 仔细欣赏安化黑茶茶汤晶亮红艳的美妙汤色 。三看叶底的整碎度、柔韧度和色泽 。禅洱茯茶是一种全发酵茶 , 属安化黑茶珍品 。采用优质山地茶叶为原料 , 将传统工艺结合现代科技加工而成 。产品外观为砖形 , 色泽黑润;砖内金花(冠突散囊菌)茂盛 。?三闻:?一闻茶香的纯度 , 看是否夹杂有异味 。二闻安化黑茶特有的本香 , 要注意引导客人去体验开汤后开阔上扬的茶香、温柔纯和的陈香或迷人的“菌花香” 。?三闻香气的持久性 。闻茶香 , 可借助瓷质公道杯 。瓷质内壁易挂香 , 公道杯肚大口小 , 聚香饱满 , 这样可更细腻地感悟到安化黑茶那妙不可言的茶香 。禅洱茯茶开汤后汤色橙亮至红亮 。三品:?一品安化黑茶入口之初独特的刺激感 。?二品安化黑茶甜而不腻的醇和感 。三品优质安化黑茶在四泡之后显露出的太和之气和柔顺的化境 。禅洱茯茶菌花香浓郁 , 经久耐泡 。假以时日 , 品质更加 , 风味更醇 。长期饮用 , 消食、暖胃、减肥、降脂效果显著 。?三回味:舌本回味甘甜 , 满口生津;口腔回味甘醇 , 齿颊留香;喉底回味甘爽 , 心旷神怡 。禅洱茯茶滋味醇厚 , 香气纯正 。极品黑茶经久耐泡 , 滋味醇厚 , 香气纯正 。长期饮用后 , 其消食除腻、暖胃养胃、减肥降脂的效果显著 。黑砖茶品质要求:砖面平整 , 花纹图案清晰 , 棱角分明 , 厚薄一致 , 色泽黑褐 , 砖内无黑霉、白霉等 , 可以有“金花” , 内质香气纯正 , 或带松香烟味 , 汤色橙红尚明 , 滋味醇和忌味涩粗老味 。
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