猪心就是猪的心脏 ， 它们控制着猪每天的呼吸以及身体各个部位的供血 ， 平时猪身上的东西都可以吃 ， 比如说猪肉 ， 猪心 ， 猪皮 ， 那么大家有没有吃过猪心呢！很多人觉得猪心很恐怖 ， 不敢吃 ， 其实呢 ， 猪心对于身体来说有着很好的作用 ， 可以治疗失眠还可以滋补我们的身体还可以健脾胃 ， 接下来的文章当中 ， 小编就来介绍一下心煲汤的做法 。
莲子猪心汤
菜谱名称莲子猪心汤
所属菜系 粤菜
所属类型亲亲靓汤
基本特点补心健脾 ， 养心安神 。心脾不足之精神衰疲 ， 虚烦心悸 ， 睡眠不足 ， 健忘等 。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者 。
基本材料猪心1个 ， 莲子60克 ， 太子参30克 ， 圆肉15克 。
做法
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净 。
（2）把全部用料放入锅内 ， 加清水适量 ， 武火煮沸后 ， 文火煲2小时（或以莲子煲绵为度） ， 调味供用 。 ， 健忘等 。亦可用于神经衰弱而烦躁失眠、心悸属脾虚气弱者 。
说明
本汤是健脾养心之常用品 。汤中猪心性味甘咸平 ， 有补血养心安神的作用 ， 亦常为补心药的引导 ， 《食物本草备考》说猪“补血不足” ， “治惊邪忧患” ， 故常用治虚心火悸等 ， 本品含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素 。莲子健脾胃、养心神 ， 《神农本草经》谓其“主补中养神” 。太子参性味甘平 ， 补脾益气 ， 虽补虚功力较弱 ， 但性平柔润 ， 补而不滞 ， 为清补常用之品 。圆肉又称龙眼肉、桂圆肉 ， 性味甘平而质润 ， 有补益心脾、养血安神的作用《本草纲目》说它能“开胃益脾 ， 补虚长智 。”本品含有葡萄糖、蔗糖、酒石酸和维生素B ， 鲜甜味美 ， 并可调味 。合而为汤 ， 补益心脾以养营血、安心神、去疲劳、复脑力 ， 是清补滋润之汤品 。
【猪心煲汤的做法有哪些】文章当中我们了解到了猪心煲汤的做法 ， 首先呢 ， 它们都已知道很多的病情有着很好的功效 ， 这是男性出现的营养不足 ， 肾脏虚弱等等这些都是对于 ， 人的身体可以起到一种非常好的滋补的功效 。
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