2 马肉的营养价值
【2 马肉的营养价值】
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2.马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用 。
每100克含可食用部分100克
热量：122B1硫胺素：.06CA钙：5
蛋白质：20.1B2核黄素：.25MG镁：41
脂肪：4.6B5烟酸：2.2FE铁：5.1
碳水化合物：.1VC维生素C：0MA锰：.03
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