红枣银耳羹 女性养颜的法宝
文章插图
材料银耳四分之一朵 ， 小红枣数颗(喜欢吃红枣的可以多放几颗) ， 冰片糖100克(根据各人口味而定 ， 喜欢甜点的 ， 就多放点) ， 鸡蛋2颗 ， 水1.5升 。(这里的材料是按两人的分量计算)
步骤
1、银耳和红枣分别用30度的温水泡开 。银耳20分钟 ， 红枣10分钟 。
2、把泡得微微涨大的红枣洗干净 ， 去核 。
3、把泡发的银耳洗干净 ， 去掉蒂部的黄蒂 ， 用手把银耳撕成小朵 。
4、鸡蛋冲洗干净 。
5、锅里放上水 ， 去了核的红枣 ， 鸡蛋和银耳 ， 大火烧开后 ， 下冰片糖 ， 再大火烧开后 ， 转小火 ， 保持水微微沸腾的状态熬制 。
6、煮约10分钟 ， 鸡蛋熟的时候 ， 捞出鸡蛋 ， 用瓷勺子在蛋壳上轻敲 ， 使蛋壳裂出细纹(不要把蛋壳敲掉哦) 。然后 ， 在把鸡蛋放回水中 。
7、再继续小火熬1小时 。
8、稍放凉后 ， 就可以享用 。放进冰箱里冰上一两小时再吃 ， 口感更好 。
小提示
1、千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳 ， 白木耳的本色应为淡黄色 ， 根部的颜色略深 。雪白的银耳是泡过化学物质的 。
2、在熬的过程中 ， 我们会发现 ， 水慢慢变得粘稠 ， 尝一下 ， 会觉得绵绵滑滑的 。这是因为在煮的过程中银耳中含丰富的胶质不断的稀入水中 ， 煮得约久 ， 汤羹越稠 。
3、在汤羹熬好后 ， 才把鸡蛋的壳去掉 ， 然后才享用 。这样的鸡蛋会带上丝丝细纹 ， 而且带有淡淡的茶香和红枣味 。汤羹熬的越久 ， 蛋里的香味越浓 。当然 ， 不喜欢吃鸡蛋的朋友们可以不放鸡蛋 。
4、想喝此汤羹美容的mm ， 千万不要在晚上8点后吃哦 。糖分会积聚在身体里的 。
【红枣银耳羹 女性养颜的法宝】
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