小米是最理想的养胃品
中医认为小米有和胃温中的作用 ， 小米味甘咸 ， 有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 ， 内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高 ， 而且由于小米通常无须精制 ， 因此保存了较多的营养素和矿物质 ， 其中维生素B1含量是大米的几倍 ， 矿物质的含量也高于大米 ， 小米还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素 。小米含铁量突出 ， 有很好的补血效果 ， 其磷含量也很高 ， 是大米的2~3倍 ， 含有大量的维生素E ， 为大米的4.8倍 。
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在所有健胃食品中 ， 小米是最绿色也最没有副作用的 ， 它营养价值高 ， 对于老弱病人和产妇来说 ， 小米是最理想的滋补品 。
中医认为小米有和胃温中的作用 ， 小米味甘咸 ， 有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效 ， 内热者及脾胃虚弱者更适合食用它 。有的人胃口不好 ， 吃了小米后能开胃又能养胃 ， 具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效 。
在所有健胃食品中 ， 小米是最绿色也最没有副作用的 ， 它营养价值高 ， 对于老弱病人和产妇来说 ， 小米是最理想的滋补品 。
我国北方许多妇女在生育后 ， 用小米加红糖来调养身体 。小米熬粥营养价值丰富 ， 有“代参汤”之美称 。小米之所以受到产妇的青睐 ， 皆因同等重量的小米中含铁量比大米高一倍 ， 其含铁量高 ， 所以对于产妇产后滋阴养血大有功效 ， 可以使产妇虚寒的体质得到调养 。
另外 ， 小米因富含维生素B1、B2等 ， 还具有防止消化不良及口角生疮的功能 。
小米粥是健康食品 ， 可单独煮熬 ， 亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等 ， 熬成风味各异的营养粥 。对脾胃虚弱 ， 或者在夏季经常腹泻的人来说 ， 小米有很好的补益作用 。与山药熬粥 ， 可强健脾胃;加莲子同熬 ， 可温中止泻;食欲不振的 ， 可将小米加糯米与猪肚同煮而食 ， 方法是将小米和糯米浸泡半小时后 ， 装到猪肚内 ， 炖熟后吃肉喝汤 ， 内装的小米和糯米取出晾干 ， 分次食用 。小米磨成粉 ， 可制糕点 ， 美味可口 。
【小米是最理想的养胃品】美中不足的是 ， 小米的蛋白质营养价值没有大米高 ， 因此不论是产妇 ， 还是老弱人群 ， 都不能完全以小米为主食 ， 应合理搭配.避免缺乏其他营养 。
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