无论是在燥热的夏季还是干爽的秋天 ， 冬瓜都是最好的补水降火的食品 ， 所以在广东会有很多关于冬瓜的汤 ， 就像是冬瓜老鸭汤 ， 冬瓜椰子肉汤等等 。其实有的时候想吃冬瓜不用煲汤那么麻烦 ， 冬瓜也可以很简单很方便的煮来吃 。接下来小编就给大家介绍下冬瓜肉丸子的做法 ， 希望大家能够喜欢 。
做法一：1、原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10克、生粉少许 ， 盐、味精适量 。
2、将冬瓜去皮、洗净 ， 切成小方块待用 。
3、把剁碎后的五花肉 ， 加入盐与生粉 ， 捏成肉丸 。先将肉丸和葱等调料放置锅中 ， 并加入适量的净水用小火焖煮 。
4、20分钟后再将冬瓜放入 ， 小火煮15分钟盛出即可 。
做法二：用料：肉馅、冬瓜、海带、葱、姜、海米、浓汤宝 。
1、肉馅儿调味 ， 加入生抽 ， 耗油 ， 白胡椒 ， 盐 ， 料酒 ， 五香粉 ， 鸡精 。重点是放一个鸡蛋 ， 加面包糠进入拌匀 ， 再加一些香油 。做成肉丸 。
2、烧开水～玩意下过 ， 变色后 ， 把汤上的一些浮沫撇去 。
3、放入大葱段 ， 姜片 ， 清鸡汤浓汤宝 ， 等料化开后依次放入冬瓜海带 。
4、加入一把海米 ， 因为海带海米都有咸味 ， 就不用放盐了 。
5、等冬瓜半透明 ， 如果喜欢软烂点的可以多煮一会儿 ， 放一点小葱香菜沫 ， 搅拌几下煮半分钟 ， 即可出锅 。再撒上一部分小葱香菜沫 。
做法三：1、原料：猪肉 ， 冬瓜 ， 鸡蛋 ， 香葱 ， 香菜 ， 盐 ， 料酒 ， 葱 ， 姜 ， 淀粉 ， 胡椒粉适量 猪肉剁成肉糜 ， 冬瓜去皮去瓤后切块 ， 香葱 ， 香菜切末 。
2、肉糜里加入葱白碎 ， 加入姜末 。
3、加入盐 ， 料酒 ， 胡椒粉 ， 蛋清顺一个方向搅打起劲 。
4、加入淀粉 ， 锅内加水 ， 将调好的肉糜制成肉丸加入锅内 ， 烧开后撇去浮沫 。
5、加入冬瓜块 ， 再度烧开煮至冬瓜呈透明状 ， 加入盐调味即可 。
6、撒上香葱 ， 香菜末就完成了 。
【怎么制作冬瓜肉圆汤】看完是不是觉得很简单？大家就尽管试试吧 ， 在这燥热的天气最适合就是吃一些降火降温的食品了 ， 而冬瓜肉丸子是一道非常美味且有营养又降温降火的佳肴 。最后小编希望大家在这炎热的夏天有个好胃口 。
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