鱿鱼是属于一种海鲜食品 ， 在生活中也是我们比较熟悉的一种鱼 ， 在很多超市里面都是可以看到鱿鱼的 ， 目前很多人将鱿鱼用来做烧烤 ， 这样很好吃 ， 但是用烤的方式来吃的话是一点营养也没有的 ， 鱿鱼如果用来炖汤的话 ， 那么不仅仅是美味了 ， 还比较有营养 ， 汤里面全是鱿鱼的营养 ， 在市场上鱿鱼很贵 ， 所以我们千万不要浪费这个食物的营养 ， 那么下面我们就来看看这个鱿鱼干煲汤的做法：
很多人都喜欢吃鱿鱼 ， 但是很少有人知道干鱿鱼的用法 。所谓的干鱿鱼 ， 就是经过风干的鱿鱼干 ， 这种干鱿鱼的用处很多 ， 也有很多人喜欢拿干鱿鱼来煲汤 ， 我们看看干鱿鱼怎么煲汤 。
干鱿鱼煲汤做法：
材料：
鱿鱼干 ， 猪骨(或者瘦肉 ， 建议用骨 ， 汤会较浓)绿豆 ， 莲藕 ， 姜 ， 蜜枣 。
做法：
把绿豆用清水浸泡 ， 鱿鱼干用清水浸泡10分钟 。
2.浸泡的同时进行猪骨(或瘦肉)洗净飞水---即把洗净的骨或者肉放入沸水锅里中火煮5分钟左右 ， 再捞出过冷 。
3.莲藕洗净用或刀柄拍成不规则大块 。
4.姜洗净用刀身拍扁 。
5.将以上全部用料放入砂锅 ， 注入适量清水以大火煲滚后转文火(即小火)煲3个小时后调味即可饮用 。
【鱿鱼干煲汤的简单做法】附注：在汤滚后一个小时适量搅动一下 ， 以防蜜枣也会粘锅底的哦！鱿鱼干最好就别吃了 ， 猪骨可以食用！！以上材料分量看多少人喝汤而定 ， 答案补充 ， 补充一下第三条 ， 漏了一个字 。莲藕洗净用手或刀柄拍成不规则大块 ， 因为这样莲藕吃起来会比较粉粉的 。
这个鱿鱼干煲汤的做法是不是很简单呢 ， 方便我们有学就会了 ， 而鱿鱼干用来煲汤的时候要注意火候 ， 先将鱿鱼干用高压锅压了之后比较傲容易煮好 ， 吃 的时候不会感觉到硬硬的 ， 这样口味更好 ， 而鱿鱼干煲汤的时候也可以根据自己的爱好来添加一些食材 ， 这样可以改善一味的作风 ， 换着法吃不会腻 。
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