小米熬粥玉米加餐 不同粗粮不同吃法
日常吃粗粮应该怎么吃?现如今，养生成为了我们生活的主题，很多人都有吃粗粮养生的习惯 。不过，面对种类繁多的粗粮，我们应该怎么吃呢?今天，小编就来教大家几招吃粗粮的窍门吧 。
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不同粗粮的吃法
小米：小米煮饭味道较差，但熬粥就味道很好 。可加入红枣、桂圆等，味道更好，还有一定的养胃补血之作用 。
黑米：黑米较硬且粗糙，用来煮饭并不太合适，熬粥较好 。高粱或黑米与东北米按1∶10的比例一起熬粥，或将黑米和鸡、鱼等放在一起煲汤，口味更新奇 。
糙米：糙米饭要煮得可口，最好先将糙米浸两小时 。糙米或红米可单独煮食，或与白米混合煮食，煮饭熬粥均可 。取适量小米熬30分钟左右，再与大米一起熬成二米粥，口感较好 。
玉米：鲜玉米可用高压锅煮熟，做正餐或加餐食用 。变换选择：可经常选择一些有地方风味的粗粮食品，使口味多样 。各地方玉米制品的种类很多，如爆玉米花，与面粉等混合制成的玉米糕，玉米饼，玉米馒头，玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片等 。
【小米熬粥玉米加餐 不同粗粮不同吃法】荞麦：荞麦饼，即荞麦面与面粉混合做成的饼;荞麦面条，即荞麦面与面粉混合做的面条;荞麦面馒头，即荞麦面与面粉混合制成的馒头 。
腊八粥：常见配料有珍珠米、薏米、麦仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯 。
十谷粥：配料有糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片和红薏米等 。一般需要用沙锅熬煮两小时 。
那么，吃粗粮还需要注意什么呢?
吃粗粮的注意事项
别油炸或油煎 。油炸或油煎会破坏粗粮的营养价值，比如做玉米饼，传统做法多用油脂来煎;在制作薯类的时候，不少人喜欢把它打成泥状，做成饼等，然后油炸 。这样做成的食物，将损失粗粮的营养价值 。
别加入大量油脂、糖等 。要避免加入大量油脂、糖、面粉、米粉、纯淀粉等做法，比如做玉米饼时用精白面粉和淀粉来加强细腻感，加工薯类时加入糖、奶油等 。这样做虽然改善了口感，但是让粗粮变成了高能量食物，失去了其自身的营养特点 。
别反复加工 。有人做红豆沙馅时会将红豆反复煮几次，丢弃煮豆的水，再把豆皮全部去掉，把红豆沙做得特别细腻，甜味特别重，结果令红豆皮中的大量膳食纤维以及多种抗氧化成分和维生素丢失 。正确的做法是用整粒的红豆一次煮烂后碾碎制作成馅 。
喜欢吃粗粮的你，要谨记以上注意事项哦 。
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