对于美味大虾你到底了解有多少？
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虾在生活中无益是一种健康的美味，它的鲜美与营养价值都得到了大家的公认，不过，除了这些，大家对虾这种食材还有哪些了解和知道呢？为此，我们想借今天的时间给大家好好的讲一讲关于它的一些事儿 。
吃虾的禁忌
1、不宜与含维生素C丰富的食物同食 。吃虾后不宜食用含维生素C丰富的水果，如苹果、西瓜，更不宜服维生素C片剂 。虾含有一种浓度较高的五价砷化合物 。该物质吃下去本身对人体无毒害作用，但服用维生素C片剂后，可使原来无毒的“五价砷”转变为三价砷，成为有毒物质——砒霜，严重者会危及人的生命 。
2、不宜配喝啤酒 。食虾时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的嘌呤以及尿酸，从而引发痛风 。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用 。
3、不宜和酸性食物同食 。如果把虾与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状 。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时 。
4、死虾和变质的虾不能吃 。虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分 。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质 。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质 。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象 。
5、不食隔夜虾 。鲜虾不宜存放，食用隔夜虾容易导致胃肠中毒，出现腹泻、胃痛等症状 。如果第2次食用时必须重新加热煮沸 。
吃虾的好处
1、壮阳益肾 。传统医学认为，其味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精的功效，所以虾也是非常适宜男性吃的一种海鲜 。
2、通乳 。吃虾还有通乳的功效，产后新妈妈可以适当吃一点虾，不仅能补充营养物质，也能起到通乳的作用，对母乳喂养也很有好处 。
3、滋补 。凡是久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，吃虾都是很好的滋补方式 。虾可以作为滋补食品，经常吃虾有强身壮体的效果 。
4、补充多种营养物质 。虾的营养价值很高，全身是宝 。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品 。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸 。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质 。
七类人不宜吃虾
1、哮喘患者 。刺激喉及气管痉挛 。
2、虾属于发性食物 。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物 。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情 。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况 。
【对于美味大虾你到底了解有多少？】5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情 。
6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾 。
7、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育 。
相信上面的这些关于虾的小常识，一定会对喜爱吃虾和喜爱用饮食来达到保健效果的朋友们有所帮助，所以，以今后的日子里大家一定要更好的利用它来好好保护身体健康哦 。
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