白毫银针是白茶的代表 ， 白茶的名称就是来自于白毫银针的；大红袍是“岩茶之王”、“茶中之王” ， 是乌龙茶的代表品种 ， 所以大家不管是选白毫银针 ， 还是选武夷大红袍都不会亏的 。那么大红袍和白毫银针哪个好？品质特征如何呢？一、大红袍?武夷大红袍 ， 因早春茶芽萌发时 ， 远望通树艳红似火 ， 若红袍披树 ， 因此得名 。大红袍素有“茶中状元”之美誉 ， 乃岩茶之王 。大红袍 ， 茶之王者也 。生于武夷峭崖悬壁之间 。自然纯粹 ， 品高自显 ， 向谓“岩茶之首” 。大红袍臻武夷山川灵秀之所钟 ， 蕴岩骨花香至味为涵 ， 口碑极佳 ， 备受茶友青睐 。而今大红袍品牌声誉与日俱增 ， “大红袍、红天下” ， 名不虚传 。?大红袍的品质特征?武夷大红袍的品质特征：外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间 ， 典型的叶片有绿叶红镶边之美感 。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久 ， “岩韵”明显 。大红袍很耐冲泡 ， 冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶 ， 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到岩茶之颠的韵味 。?注重：活、甘、清、香的特点 。香：岩茶为半发酵茶叶 ， 故须具有绿茶的清香和红茶的熟气 ， 经过传统的工艺可以作出各种香味如：奶油香一水蜜桃一棕香一桂皮香一兰花香等 。其香气愈强愈佳香气幽而长为上品幽而长为上品 。?醇：通俗一些也就是滋味浓郁 ， 茶叶品质持征明显．因为武夷山茶叶品种很多 ， 号称“茶树品种王国”每一个品种有它独特的特征 ， 独特的香气 ， 独待的口感 。?甘：可以说是“回甘”了这神甘不是糖水的甘．有的类似甘草的甜 。回甘时间短而快捷 ， 清爽甘润 。?活：指润泪、爽口有快感而无渊歪感 ， 喉韵清例 。?二、白毫银针?白毫银针 ， 创制于1796年 ， 中国六大茶类之一的白茶 ， 原产地在福建 ， 主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地 ， 属有中国十大名茶的称号 ， 素有茶中“美女”、“茶王”之美称 。其外观特征挺直似针 ， 满披白毫 ， 如银似雪 。?"白毫银针"是白茶中的珍品 。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名 。白毫银针外形芽壮肥硕显毫 ， 色泽银灰 ， 熠熠有光 。汤色杏黄 ， 滋味醇厚回甘 ， 冲泡后 ， 茶芽徐徐下落 ， 慢慢沉至杯底 ， 条条挺立 。?白毫银针性寒 ， 有退热、降火解毒之功效 。白毫银针的成品茶 ， 芽头肥壮 ， 满披白毫 ， 挺直如针 。?白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的 ， 实为茶中珍品 ， 品尝泡饮 ， 别有风味 。品选银针 ， 寸许芽心 ， 银光闪烁；冲泡杯中 ， 条条挺立 ， 如陈枪列戟；微吹饮辍 ， 升降浮游 ， 观赏品饮 ， 别有情趣 。?冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中 ， 由于它的芽头满是白色茸毛 ， 配上绿色的芽叶确实让人赏心悦目 。综上 ， 大红袍和白毫银针不管是干茶还是冲泡之后的茶叶 ， 都各有各的特点 ， 所以大红袍和白毫银针都是很好的茶叶 。
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