凉拌菠菜的家常做法
菠菜摘净 ， 叶子分开 ， 叶子过大可从中间撕开 ， 洗净甩干水分备用 。
准备大葱切段 ， 花椒粒备用 ， 锅中加水烧开后下菠菜焯水 ， 让菠菜断生变软后捞出放入冷水浸一下捞出拧干多余水分备用 。
【凉拌菠菜的家常做法】依次加入大葱 ， 辣椒面 ， 姜末 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 生抽 ， 香油 ， 用锅热油放入花椒粒 ， 小火炸出麻香 ， 热油泼在菠菜上搅拌即可 。
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