【冬瓜肉沫汤怎么做？】夏天来了越来越多的人不喜欢吃那些油腻的食物，反而喜欢吃一些比较清淡的汤水，冬瓜汤就是一个非常常见的糖，冬瓜汤的制作方法也是有很多的，大家最喜欢的就是用来烧肉汤，或者做冬瓜排骨汤，在里面放一点点肉末，既有肉的香味，也有冬瓜的清爽一下，就是两种做法 。
把猪肉剁成馅，要剁的烂一些 。把莲藕剁碎(荸荠也可以) 。放入适量的盐和糖，把玉米粒和莲藕放在肉馅里用手搅拌均匀 。在肉馅里加入香油继续搅拌 。加入花生油 。加适量的淀粉搅拌均匀 。把搅拌好的肉馅用手在碗里摔一摔 。把肉馅平铺在比较平的盘子里，放入冰箱冷冻半个小时 。冬瓜去皮洗净切成块 。放在锅里焯一下 。锅里放水，把冻好的肉馅拿出来，用小勺子一块一块的推下去，凉水下锅 。水开后撇去浮沫，放入冬瓜 。放入适量的盐，糖，胡椒粉，煮十几分钟即可 。
买绞肉(绞肉之前把肉洗净)备用 。买一个小冬瓜，去皮，去瓤，洗净，切成大约5厘米的小方块备用 。锅热后加少许油，放葱花爆香，将肉放入锅中快速翻炒，把肉打散，加少许酱油、盐、翻炒，加水，水要没过冬瓜的量 。加入冬瓜，翻炒一下，盖上锅盖，煮至冬瓜变透明即可 。出锅前放入香油，鸡精 。出锅 。相比肉丸子，肉滑口感更加嫩滑鲜香 。冬瓜是餐桌上的药，清热解毒、利水消痰 。
冬瓜汤的制作方法是非常简单的，上面两种冬瓜肉末汤，你可以选择一个比较简单的，适合自己的进行操作，也可以根据自己的口味适当的进行一些添加，如果比较喜欢吃鲜一点的，也可以在里面加一点虾米，能够提鲜，味道也很好 。
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