木耳鲈鱼汤是一道鲜美味甜的汤 ， 所以现在越来越多的人喜欢这道汤了 ， 我们也知道木耳具有丰富的维生素和特殊的植物胶原 ， 能够很好的促进肠胃的蠕动 ， 排出体内的废物 ， 而鲈鱼具有补气养血 ， 明目清肺的作用 ， 而将木耳与鲈鱼搭配在一起 ， 将会变成一道汤鲜味浓的好靓汤 。
1做木耳鲈鱼汤的材料
主料：鲈鱼350克
辅料：木耳(水发) 50克 冬瓜200克 油菜50克
调料：猪油(炼制)100克 大葱10克 姜10克 白砂糖15克 盐8克 味精5克 胡椒粉3克 料酒50克
2木耳鲈鱼汤做法
1. 鱼头去鳞 ， 去鳃 ， 洗净后放入盆内 ， 抹上精盐
2. 冬瓜切片
3. 油菜切3.3厘米长的段
4. 汤锅置火上 ， 放入猪油烧热 ， 下鱼头煎至两面焦黄
5. 烹入料酒 ， 盖上锅盖略焖
6. 然后 ， 加白糖、精盐、葱段、姜片及清水1250克 ， 用大火煮沸
7. 待汤浓色白 ， 再用小火煨10分钟
8. 待鱼眼突出 ， 鱼皮起皱时 ， 放冬瓜、木耳、油菜、胡椒粉煮沸
9. 放入味精 ， 起锅盛入汤盆内即成.
健康提示
1. 木耳鲈鱼汤以草鱼头为主料 ， 配以冬瓜、木耳、油菜等
2. 汤鲜味浓 ， 冬瓜白、油菜绿 ， 木耳黑 ， 色彩鲜明
3. 具有和中补气 ， 利水消肿之功效
4. 补中兼清 ， 既有补气血 ， 益脾胃之功 ， 又不乏利水消肿之力.
【木耳鲈鱼汤的做法是什么】以上是我们关于木耳鲈鱼汤的详细做法 ， 大家可以根据我们上面的步骤 ， 将会做出一道汤鲜味浓的木耳鲈鱼汤的 ， 所以各位朋友们 ， 跟着我们一起学起来吧 ， 多尝试几次 ， 趁着这次机会试试你们的身手 ， 相信你们一定会成功的 。
推荐阅读
- 木耳骨头汤的详细做法是什么
- 强身补血鲈鱼汤美味效很好
- 鱼汤炖玉米可以吗
- 炖鲫鱼汤的家常做法有哪些？
- 冬瓜鲫鱼汤的家常做法
- 大葱木耳的做法 大葱烧木耳的家常做法
- 木耳豆腐丝汤的做法 手把手教你做出营养靓汤
- 怎样钓鲈鱼
- 清炖鲈鱼汤怎么做？
- 木耳宝宝辅食