文章插图
【揭秘福鼎白茶】《舌尖上的中国》已经拍到第三季，网上的评论云云笔者没什么在意的 。总之是说食物的故事，有关于吃的，笔者就很喜欢 。松茸那部分反反复复看了三遍，总觉得有些熟悉 。朦朦胧胧总觉得遇见过，可就是想不起来 。笔者的性格有点执着的，正打算看第四遍的时候，想起来了 。像白茶，荒野白茶！极不好找寻，极珍贵 。将松茸采摘之后见原来的土层掩埋好，若是刚好有菌丝落在土里几天之后有可能长出新的松茸 。这一点与荒野白茶有些相像，虽然不好找，但是找到之后第二年的时候还可以去采摘 。荒野白茶和松茸还有一点很像，那就是贵！
荒野白茶是什么东西？
荒野白茶就是在荒郊野外生长的白茶树 。
可能是原本野生的白茶树，或者是是很多年没有被人涉足的白茶树林 。成片的野生白茶树林，这样的情况很少，除非是原来的主人抛弃了这片茶园 。毕竟很久以前种植白茶并不是很赚钱的营生，赚不到钱的茶农便到城里去打工，只留下家中的老人 。年岁大的老人家是没有办法担起照顾白茶的重担 。后来渐渐的，原来白茶树的主人举家搬到了城里，茶园没有了主人渐渐的也就荒废了 。春去秋来，按照舌尖的套路，这里搭配的画面应该是草木生长枯荣，一年复一年，原来的茶园变成了荒地 。没有人打理的白茶树渐渐的被掩埋在各种植物之下，有点儿像是《睡美人》里的故事大片大片的蔷薇花将城堡掩埋了起来 。这片林子渐渐的就成了荒野之地的一部分 。
是金子总会发光的，随着福鼎白茶的崛起，荒野白茶也进入了人们的视野，荒野白茶的种种好处也一并挖掘了出来 。荒野白茶之所以好，
第一是因为白茶树的年份都是比较大的了 。
而这样树龄比较大的白茶树，主要以含碳(C)类化合物代谢为主，含碳化合物总体含量高，鲜叶里面的糖分含量高 。这样茶叶泡出来的茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚，也就是平常说的老树白茶越泡越甜 。
这第二嘛，是因为荒野白茶树一般都生长在比较荒芜的地方，自力更生的荒野白茶根系会比一般的白茶根系更加的发达 。
野生的白茶树的高度是比一般白茶树来的要高的，为了不被山间的风给吹倒，植物的本能就会使得白茶树的根往更深的地方扎去 。可以一直延伸到更深的地底去，吸收更深层的微量元素和营养物质，不与其它植物争夺营养，这便是荒野白茶耐泡的原因 。
高品质是荒野白茶受到欢迎和追捧的原因，但是比较高昂的价格则是由于采摘荒野白茶需要耗费巨大的人力 。生长在荒野之中，导致荒野茶的采摘异常困难 。白茶树很久都没有经过修剪，白茶树都已经长的很高了 。采摘高处的白茶时要一边用手揪着枝条，一边采摘 。而且并不是固定一点就能够一直采摘一篓 。荒野白茶的生长并不是密集的生长的，而是这儿一处那儿一处 。茶树之间也没有现成的小道，需要自己踩出来 。经验丰富的叔叔阿姨不愿采摘这样的茶，虽然成茶的价格比较高 。但采一斤荒野白茶的时间已经能够采十斤茶园里面的白茶了，花费时间差距太大使得很多人并不愿意去采摘荒野白茶 。荒野白茶的采摘需要耗费非常大的人工成本，也是价格一直降不下来的原因之一 。
可是荒野白茶的价格会比一般高山茶园种植的白茶价格更高 。会不会有人为了经济效益故意将白茶园拿去荒废呢？有的，但是刚刚荒废的茶园还不能称之为荒野茶树 。只有生长在荒郊野外的白茶树才能够称的上是荒野白茶树 。经过长时间的荒芜，白茶周边的生态早就脱胎换骨，就算是原来有过的一些人工痕迹也基本看不出来了 。荒野白茶没有经过任何人为的帮助，是真正大山的孩子，长在乱石荒草丛生的地方 。生长的速度会比在茶园里的白茶要慢的多，但是特别的扎实 。
这就是荒野白茶呀，一种全凭运气才能够采摘到的白茶叶子 。不过现在市面上的荒野白茶很多都是假的，能买到也是全凭运气了，还是要去知根知底的地方购买，毕竟不便宜 。这样稀少的白茶，如果有人说自家有许多的话，那多半就是假的 。
推荐阅读
- 福鼎白茶好喝又有益
- 或许时间是一道良药，藏在福鼎白茶里
- 白茶饼与散茶其实有很大的区别！
- 福鼎白茶的9种分类
- 福鼎白茶存多存少，量身定制不同的存储方式
- 福鼎白茶的“毫香蜜韵”究竟从何而来？
- 长期喝福鼎白茶生理功能改善的主要表现
- 只要是福鼎的白茶就一定好？真不一定
- 福鼎白茶，你值得拥有
- 你听说了吗？福鼎白茶是糖尿病的克星！