饭店里的酥黄豆的做法 酥黄豆怎么做
文章插图
1、挑选完好的黄豆 ， 放入清水泡2小时 。
2、泡好后沥干水份 ， 用纸巾擦干多余水份 。
3、做一锅油 ， 油不要太热 ， 五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄 。
4、黄豆炸好后吸掉多余的油脂 ， 稍晾凉 。
【饭店里的酥黄豆的做法 酥黄豆怎么做】5、在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐、孜然粉、辣椒粉 ， 油酥黄豆放凉后会更酥脆 。
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