【香菇板栗鸡汤的家常做法】相信大家肯定都喝过香菇板栗鸡汤吧 ， 香菇板栗鸡汤是一道非常养生的汤 ， 经常喝香菇板栗鸡汤可以起到健脾胃和促进消化的好处 ， 此外香菇板栗鸡汤还可以起到美容养颜以及抗衰老的好处 ， 所以大家有必要学习一下香菇板栗鸡汤的做法 ， 下文我们介绍一下香菇板栗鸡汤的家常做法 。
香菇栗子炖鸡
原料：绿鸟鸡一只(或其它) ， 干香菇 ， 栗子 ， 葱 ， 姜 ， 八角 ， 老抽 ， 绍酒 ， 香醋 ， 糖 。(一般超市里卖的袋装鸡都带有一包调味料的) 。
香菇栗子炖鸡的做法
1.鸡洗净剁块儿 ， 入开水锅中烫一下捞出沥水备用 。
2.栗子用剪刀剪一道口子 ， 我用烤箱烤了几分钟 ， 开口以后取出晾凉扒壳备用 。也可以在水中煮几分钟后捞出浸冷水 ， 再扒壳 。
3.干香菇提前泡发洗净 。
4.炒锅入少许油 ， 放入葱姜八角炒香 ， 倒入鸡肉翻炒至鸡肉出油的状态 。(如果不嫌麻烦的 ， 可以提前把鸡肉和栗子都过油炸至表面金黄后再使用)
5.倒入两大勺老抽 ， 两大勺绍酒(或白酒或料酒或啤酒)继续翻炒至粘稠的状态 ， 再加入香菇和栗子翻匀 ， 加适量热水 ， 加入自带的炖鸡料 。
6.适量盐 ， 一勺白糖 ， 3ml香醋 ， 翻匀 ， 加盖子大火烧开 ， 转中小火半小时 ， 尝好味道 ， 如果不够味儿再自行添加调味料 ， 最后大火收汤即可 。
香菇的营养价值
香菇中含有一种干扰素 ， 能干扰病毒的蛋白合成 ， 使人体产生免疫作用 ， 对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等 ， 有较好的防治作用 。
香菇含有的多种维生素 ， 可预防和治疗因缺乏维生素而引起的各种疾病 ， 如口腔溃疡、脚气病、角膜炎、皮肤病、贫血症、夜盲症等 。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常汤 ， 那就是香菇板栗鸡汤了 ， 我们知道香菇板栗鸡汤不但做法简单而且营养价值也是很高的 ， 上文为我们详细介绍了香菇板栗鸡汤的做法 。
推荐阅读
- 美味竹笋鸡汤的做法大全
- 乌鸡海参汤的做法是什么？
- 电压力锅如何炖鸡汤
- 炒熟的香菇的存放方法 炒熟的香菇怎么存放
- 板栗猪脚汤的做法有哪些
- 竹笋香菇汤的做法是怎么样的
- 孕妇吃板栗有什么好处？板栗泡酒有什么好处呢？
- 中国板栗之乡在哪里
- 菌菇肉丝面是怎么做的
- 乌鸡板栗滋补汤的做法