大豆有哪些保健效果
大豆是我们最常见的一种食物，富含非常丰富的蛋白质维生素以及人体所需要的各种矿物质，虽然普通可营养价值却是非常高的，不仅利于我们补脑，而且经常吃还可以预防老年痴呆 。那么大豆有哪些保健效果呢?我们来一起了解一下 。
【大豆有哪些保健效果】
文章插图
那么大豆有哪些保健效果呢
大豆含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等五大营养素 。大豆所含的蛋白质最丰富，而且是最容易被人体吸收的优质蛋白质 。据分析，每百克黄豆含蛋白质38.3克，为鸡蛋的3.1倍、牛奶的11倍 。大豆含丰富脂肪，每百克含13.1克，是鸡蛋的1.8倍、牛肉的1.3倍 。大豆还含碳水化合物29克，而牛羊肉都不含碳水化合物 。
大豆是长寿食品 。美国健康专家希尔写了一本名为《神奇的长寿秘密》的书，其中第三个秘密就是大豆 。大豆是卵磷脂的重要来源，其所含的卵磷脂和脑磷脂是神经系统和腺组织器官不可缺少的成分，也是健脑、防止老年痴呆的重要营养物质 。卵磷脂能控制胆固醇，防止动脉硬化 。医学实验证明，在每日膳食中用大豆蛋白质替代动物蛋白质，可显著降低总胆固醇水平 。
大豆还是微量元素的宝库，含钾、镁、钙、磷、铁、锌、铜、锰2.73毫克、硒、尼克酸、胡萝卜素等 。此外，大豆还富含维生素E 。维生素E是人体生长发育的重要物质，也是一种强力抗氧化剂，有明显的增寿作用 。
通过以上的大豆有哪些保健效果内容介绍我们会发现，大豆对预防老年人痴呆有很大的作用，也就是说老年人就应该多吃一些大豆，更利于健康饮食，而且大豆也比较容易消化，对于消化系统不好的老年人来说也是比较好的一个选择 。
推荐阅读
- 狗吃玉米面的好处
- 文言文句式类型有哪些
- 香肠种类多 不同地方的口味有所不同
- 海信电视遥控器和机顶盒遥控器对接方式有哪些
- 建筑工程一般需要哪些检测仪器
- 莲子清心火 选购方法有三个
- 好玩的三国手游卡牌有哪些 好玩的三国手游卡牌
- 天然vc和合成vc的区别天然vc和合成vc有什么不同
- 大麦与小麦保健功效有何不同
- word目录总有个框如何去掉框