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对于初饮白茶的人来说白茶的滋味过于寡淡 ， 因此茶的“汤感”往往容易被忽视 ， 而在品鉴白茶过程中许多茶友会更重视白茶的香气 ， 感受白茶的花香、荷香、枣香、药香是如何变化的 ， 因而也会不经意间忽略白茶的“汤感” ， 或对口中的“汤感”琢磨不透 ， 难以言表 。
白茶的“汤感”是什么？
常喝白茶会让茶友的味觉神经越发的敏锐 ， 而“汤感”指的是茶汤对口腔造成的除滋味和回味之外的触感 ， 如粘稠感、软度、滑度等 。因此茶汤入口后 ， 先不急于入腹 ， 可在口中轻转 ， 让茶汤流遍整个口腔 ， 让所有味觉神经慢慢的仔细感受 ， 或许别有一番滋味！
那么在喝白茶过程中 ， 怎么做才能感受白茶的“汤感”呢？
1、粘稠感
白茶中含有大量的单糖、双糖、多糖因而形成了白茶茶汤的粘稠感 ， 也就我们所说的甜 。粘稠感不仅可以从味蕾中直观感受 ， 还可以通过用口腔中上下鄂和舌的运动来体验 ， 而后渐渐在口中生津回甘 ， 绵延不绝 。
2、软度
感受茶汤软度的方法颇为简单 ， 只要将茶汤含在口中 ， 两三秒之后再将茶汤咽下 ， 通常一入口就马上产生苦涩味就说明该茶汤的软度很差 ， 而软度好的茶汤通常在茶汤咽下后才缓慢的出现苦涩味 。
3、滑度
滑度也就是白茶品鉴中说的顺滑感 ， 但并不是那种油腻的感觉 ， 是那种可以令人产生“如饮鸡汤”的感觉 ， 但始终还是不可能达到和鸡汤一样强度的油润感 。一杯油润的茶汤被咽下去后的那一剎 ， 会在口腔中和喉咙深处留下一种类似附着一层油膜的感觉 。
4、厚度
厚度是最容易和软度以及苦涩味混杂在一起的 ， 我们常常听一个人描述他喝到了很厚的茶汤 ， 其实说的是茶喝下去后在口腔中以及舌面上留下的长期不化的涩感 。而茶汤的厚度实际上指的是一种结实 ， 饱满的感觉 ， 这样的感觉容易在茶汤流动的时候得到体验 ， 所以令茶汤在口腔中上下左右的流动会令这种感觉更加清晰 。
【福鼎白茶的“汤感”】因此在品鉴白茶时可以从这几个触感去感受茶汤的质感 ， 品鉴白茶最重要的就是一个品字 ， 就这样慢慢去体验 ， 久而久之 ， 你也会变成一个精通白茶的老茶客哦！
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