高级西餐热菜
法式菜肴的名菜有：马赛鱼羹、鹅肝排、巴黎龙虾、红酒山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛排等 。
英式菜肴的名菜有：鸡丁沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊马鞍、冬至布丁、明治排等 。同 时fish and chips（鱼与薯条）是大众最熟悉的英式餐品 。
意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、焗馄饨、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比萨饼等 。
美式菜肴的名菜有：烤火鸡、橘子烧野鸭、美式牛扒、苹果沙拉、糖酱煎饼等 。各种派是美式食品的主打菜品 。
俄式菜肴的名菜有：什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼肉包子、黄油鸡卷等 。哈尔滨由于历史的原因，现尚保存有正宗的俄式西餐 。
德式菜肴
啤酒、自助 。
德国人对饮食并不讲究，喜吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等，不求浮华只求实惠营养，首先发明自助快餐 。传统菜品：蔬菜沙拉、鲜蘑汤、焗鱼排等 。
希腊菜：以清淡典雅、原汁原味为特点 。
西班牙-葡萄牙菜肴以米饭著称，常是与焖烩的肉、海鲜为佐 。
东欧菜系与俄式相近 。
营养
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