就冲泡次数来说 ， 大红袍和铁观音都能泡七、八次 ， 好的大红袍和铁观音都有“七泡有余香”的说法 。那么大红袍和铁观音哪个好喝呢？大红袍好喝吗?1、首先 ， 大红袍怎么泡?1.投茶量约为茶器之二分一左右 。?2.茶壶及茶杯用100℃之沸水冲洗后 ， 将茶叶放入壶中 ， 再冲入100℃之沸水 ， 将茶叶冲洗一次 。?3.用100℃沸水高冲注入壶内 ， 焗泡5秒 ， 然后注入茶杯享用 。?4.第二泡用100℃沸水 ， 焗泡8秒后享用 。?5.第三泡用100℃沸水 ， 焗泡15秒后享用 。?2、其次 ， 大红袍的口感是什么样的?大红袍外形条索紧结 ， 色泽绿褐鲜润 ， 冲泡后汤色橙黄明亮 ， 叶片红绿相间 。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香 ， 香高而持久 ， “岩韵”明显 。大红袍很耐冲泡 ， 冲泡七、八次仍有香味 。品饮“大红袍”茶 ， 必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式 ， 才能真正品尝到岩茶之颠的禅茶韵味 。注重活、甘、清、香 。不同的等级的大红袍的口感是不同的 ， 具体如下：?特级大红袍香气：锐、浓长或幽、清远；滋味：岩韵明显、醇厚、固味甘爽、杯底有香气；汤色：清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底：软亮匀齐、红边或带朱砂色 。?一级大红袍香气：浓长或幽、清远；滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色：较清澈、艳丽、呈深橙黄色；叶底：较软亮匀齐、红边或带朱砂色 。?二级大红袍香气：幽长；滋味：岩韵显、醇厚、回甘快、杯底有余香；汤色：金黄清澈、明亮；叶底：较软亮、较匀齐、红边较显 。?铁观音好喝吗?1、首先 ， 铁观音怎么泡?安溪铁观音茶的泡饮方法别具一格 ， 自成一家 。首先 ， 必须严把用水 ， 茶具 ， 冲泡三道关 ， “水以石泉为佳 ， 炉以炭火为妙 ， 茶具以小为上” 。?冲泡按其程序可分为八道：?洗杯：用开水洗净茶具；?落茶：把铁观音茶放入茶具 ， 放茶量约占茶具容量的五分；?冲茶：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯 ， 使茶叶转动；?刮泡沫：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫 ， 使其清新洁净；?倒茶：把泡一 ， 二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；?点茶：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；?看茶：观尝杯中茶水的颜色?喝茶：乘热细缀 ， 先闻其香 ， 后尝其味 ， 边啜边闻 ， 浅斟细饮 。饮量虽不多 ， 但能齿颊留香 ， 喉底回甘 ， 心旷神怡 ， 别有情趣 。2、其次 ， 铁观音的口感是什么样的?铁观音茶介于绿茶和红茶之间 ， 属于半发酵茶类 ， 铁观音独具“观音韵” ， 清香雅韵 ， 冲泡后有天然的兰花香 ， 滋味纯浓,香气馥郁持久 ， 有“七泡有余香之誉” 。?铁观音成品依发酵程度和制作工艺 ， 大致可以分清香型、浓香型、陈香型等三大类型 。?清香型铁观音：清香型口感比较清淡、舌尖略带微甜 ， 汤水清澈 ， 香气馥郁 ， 花香明显 ， 口味醇正 。?浓香型铁观音：浓香型口味醇厚、香气高长、比较重回甘 ， 具有“香、浓、醇、甘”等特点 ， 色泽乌亮 ， 汤色金黄 ， 香气纯正、滋味厚重 。?陈香型铁观音：具有“厚、醇、润、软”等特点 ， 表现为色泽乌黑 ， 汤水浓郁 ， 绵甜甘醇 ， 沉香凝韵 。其特质和口味接近普洱茶及红茶、黑茶 。以上就是对大红袍和铁观音的冲泡方法和口感特点的介绍了 ， 至于哪个好大家自行判断 。
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