黑茶扫盲,您真的懂黑茶么?


黑茶扫盲,您真的懂黑茶么?

文章插图
黑茶是一种成熟度比较高的茶,营养元素含量比绿茶、红茶更高 。由于黑茶知识的普及程度很低,虽然历史悠久,但大部分人对黑茶的认识基本是沿用绿茶、红茶的认知,但不同茶类不应该沿用统一标准 。
误区一:饮用黑茶影响睡眠
【黑茶扫盲,您真的懂黑茶么?】饮茶使人兴奋、提精神是众所周知的常识 。因为普通茶叶中含有含量较高的影响睡眠的咖啡碱 。但茯茶因制作工艺,咖啡碱在长时间的渥堆发酵过程中已经逐渐衰减,而具有镇静安神,保护脑神经细胞的茶氨酸保存下来了 。所以饮用茯茶不影响睡眠,反而能改善睡眠质量,长期饮用甚至可以预防失眠、神经衰弱等 。
误区二:黑茶隔夜不能喝
有的人认为隔夜茶有“毒气”,那是因为茶已发馊,但是茯茶中含有抗氧化的茶多酚等物质,茶汤的变质受到限制,具有自然保鲜的效果 。且茯茶熬煮茶汁后,茶物质精华持续发酵的过程在汤汁中仍然继续 。所以茯茶隔夜不仅能喝,而且汤色更透红,茶味更纯和甘甜 。
误区三:茶叶是泡着喝才好
英国科学家发现,用壶煮出的茶水更有利于健康 。与简单的用沸水泡茶相比,煮茶的方法可以释放出更多的营养物质 。
研究人员发现,茶叶在壶中煮沸5分钟,抗氧化剂的浓度达到最高峰 。抗氧化剂能吸收与肿瘤和心脏病有关的有害自由基 。
误区四:喝黑茶很古板
为了突破人们的茶的传统思维定势,许多企业不断研发新的黑茶产品,这些产品不管是从包装设计、适用操作等方面都一改传统茶行业风格,产品外包装简洁明快、时尚靓丽 。
误区五:黑茶清饮最佳
黑茶几乎可以包容你喜欢的各种调味,按喜好不同或加奶、加糖、加盐、加酥油、加芝麻、加花生等,外国人喜欢加香料、加咖啡、加可可、加巧克力、加蜂蜜、加水果等,如果你试用其它茶类与黑茶同加一类调味试喝,一下就会明白黑茶的口感和她有容乃大的无限魅力 。

    推荐阅读