【如何挑选乌龙茶观其形 品其味 观茶汤 看茶渣】单击查看视频
如何选择乌龙茶？
一 ， 观其形 ， 品其味
1.看外表:闽南和闽北的乌龙茶有不同的形状 。闽南乌龙茶呈卷曲状 ， 而闽北乌龙茶呈有光泽的直形 。粗糙的、松散的、松散的、松散的、暗淡的、深色的茶叶已经失去了新鲜度 ， 它们是劣质的或老化的 。同时 ， 它还取决于外观是否整齐均匀、干净无杂质 ， 以及是否有茶梗、油茶籽 。茶末和其他物质 。最好用你的手抓一把茶 ， 并在手中称一称 。你觉得茶的重量比茶的重量重 ， 比茶的重量轻 。
2.香味:看着茶叶的样子 ， 你就能冲泡和闻到它的香味 。首先要闻的是香味是否纯净 ， 是什么样的香味 。第二是看花的香味是高还是低 ， 是微香还是发酵的 。第三是看看花香是否是你最喜欢的类型 。品尝风味时 ， 应注意风味是浓还是淡 ， 是否有持久的吸引力或多样的风味 。茶汤的味道不应有苦味、涩味、膨松感、酸味、馊味、焦味和其他异常味道 。福建乌龙茶有一个品种和一种口味 ， 所以你可以品尝它 。
二 ， 观茶汤、看茶渣
1.茶汤的观察:一般来说 ， 茶汤的颜色应为金黄色或橙黄色 ， 并应清澈、不浑浊、不浑浊、不沉淀 。煮三四次很贵 ， 但汤的颜色保持不变 。
2.看茶渣(叶底):喝完茶后观察杯中的茶渣 。茶渣应该是平而有光泽的 ， 有红色边缘或红色斑点 。你也应该用你的手揉捏茶渣 ， 它摸起来柔软 ， 厚实 ， 不硬 ， 也不会刺痛你的手 。这说明原料好 ， 加工工艺掌握得好 。
三 ， 火味、性价比
1.火候:福建乌龙茶被称为“北水南香” 。这意味着闽北乌龙茶的特点是茶的香气溶于水 ， 而闽南乌龙茶的香气是揭开盖子后的香气 。购买茶叶时 ， 人们经常会闻到火的味道 。烤茶时 ， 火的味道实际上与火的力量的掌握程度有关 。当消费者选择时 ， 只需香味中没有高火味、老火味、热味和焦味即可 。
2.成本效益:如果你在选择和购买一种饮料时遇到几种茶香 ， 而且价格相等 ， 那会怎么样？在这种情况下 ， 你应该选择最适合你的口味和最耐泡的茶 。
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