过油小龙虾
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过油小龙虾 所需材料
- 鲜活小龙虾500克
- 色拉油约500克
- 姜10克
- 香葱一棵
- 香油少许
- 醋20克
- 生抽10克
- 芝麻少许
- 盐适量
- 料酒20克
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1 准备小龙虾约500克
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2 把虾头摘除掉.去虾线，然后拿小龙虾对准水龙头.用牙刷冲刷干净
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3 洗净的小龙虾沥干水份装盆
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4 加适量的盐和料酒腌制十五分钟
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5 腌制过程中我们把料碗调出来，姜切丝放入料碗
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6 加20克陈醋.10克生抽.少许香油.芝麻和葱花，料碗完成
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7 锅内加约500克色拉油.大火烧至八成热
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8 把腌制好的小龙虾.沥干水份倒入锅内大火炸三分钟
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9 【过油小龙虾】最后捞出虾子沥油装盘
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