《红楼梦》里写了很多中国文化的知识，茶文化就是其中之一 。集中来写茶文化的章节很多，最具代表性的大约就是妙玉奉茶这一节 。
?当时刘姥姥做客贾府，贾母来了兴致，就邀请她在大观园游玩 。于是众人做客妙玉的栊翠庵，发生了一系列的故事 。?当时贾母一行人进去之后，妙玉就忙着奉茶 。?贾母说了一句话：“我不喝六安茶 。”?妙玉说：“知道，准备了老君眉 。”?六安茶我们比较熟悉，市面上也有，是绿茶的一种 。有一种茶叫六安瓜片，就是六安茶品种之一 。这种茶性比较寒，适合夏天来喝 。像贾母这样年纪大的老人呢，自然不适合 。试想贾母比较注意养生，因此她就拒绝了这种茶 。?妙玉也是懂茶的人，自然知道这种茶的属性，而且她天性聪慧，人情世情也看得很透，也就不可能拿出来让贾母讨厌 。于是就拿出了另一种茶，老君眉 。
?那么老君眉又是一种什么样的茶？它适合老年人吗？?很多人就对老君眉这种茶，产生了质疑，在中国的茶谱上，并没有记载老君眉这个品种 。因此这种茶具体指什么，至今没有定论 。?现在形成的关于老君眉的解读，有这样一些观点 。?著名红学家邓云乡在《红楼识小录》解释说：“老君眉此名不见《茶谱》，似即珍眉中之极细者，名银毫，乃婺源、屯溪绿茶中之最细者 。”?人民文学出版社1985年版的《红楼梦》将这种茶注释为：“老君眉———湖南洞庭湖君山所产的白毫银针茶，精选嫩芽制成，满布毫毛，香气高爽，其味甘醇，形如长眉，故名“老君眉” 。?也有人说，老君眉是乌龙茶的一种，属于半发酵茶，这种茶偏暖，适合老年人喝，而且此茶适合解腻 。它有一个俗称叫寿眉 。?通过这些解释，我们就可以看出，老君眉的主要含义还在于长寿 。而且这个茶应该是按照茶叶的形态命名的 。比较像老君的眉毛 。
?红楼梦里的茶文化意蕴深厚，每一道茶的后面，都蕴含着深深的哲理 。此处在妙玉处吃茶，就颇有讲究 。写了喝茶水、茶具、还有泡茶的温度 。?在王旭烽的《茶人三部曲》里，对泡茶的论述中着重强调茶性易染，水，茶，器，温度，环境，氛围都很重要 。?从神农尝百草，到陆羽的《茶经》南方有嘉木开始，再到清代的《续茶经》，茶文化源远流长 。?《红楼梦》里此处的老君眉可能也有多重含义 。?比如代指贾母长寿 。或者跟茶叶本身的功能，相联系，适合老年人养生的需求 。红楼擅长隐喻，谶言 。“老君眉”或者就是“老君没”，似乎也有预示贾府在贾母亡故后，彻底败落的隐喻 。?贾母代表着红楼的运数 。据说人物的原型是康熙皇帝的奶娘 。曹家发迹就是依赖这种关系，受到皇家的眷顾，因此家族得以维持 。而贾母去世这种纽带也就失去了，家族败落也就不奇怪了 。?另外在贾府，贾母也是最高的管理者 。有她在，贾府胡作非为还能收敛，失去了她，贾珍贾赦可能行为更为放荡 。?茶如人生，人生如茶，实在是苦中求取人生的韵味，也就难怪曹雪芹着力笔墨了！
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