面包粉可以做包子馒头吗
【面包粉可以做包子馒头吗】
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面包粉可以做包子、馒头 。面包粉是高筋面粉，由硬麦制作而成，面包粉的面筋含量高，质量好、韧性大、弹性好、吹泡体积大通常用来制作面包 。包子、馒头则常选用中筋面粉来制作 。高筋面粉与中筋面粉，仅是蛋白质成分不同，故面包粉可以做包子、馒头 。
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