文章插图
又是一年春来到，不少茶友都开始考虑，今年要喝哪些白茶，但今年的春天不同以往，白茶由此被推上了风口浪尖 。今天窗外的阳光依旧很好 。院门前那棵大树的绿叶，在阳光的照耀下，闪闪发光 。窗口还站着几只麻雀，呆呆地站在那里，不知道在看什么 。似乎想去觅食，可是纠结了半天，感觉又不愿意离开这里 。在窗内，小白已经泡好了白茶，正在一边刷着手机，一边喝茶 。“噗呲——”“喝白茶可以抗疫？”新闻刷到一半，一位茶友就发了相关的消息过来 。这是从哪里听来的？白茶什么时候可以抗疫了？不行不行！茶友会问这样的问题，就说明有人利用疫情这件事，来炒作白茶 。果然，网络上现在确实有一些茶商说，喝白茶可以抗疫 。唉……真是无奈 。为了赚钱，都能拿疫情出来说事，这不是发国难财嘛！白茶的内质物虽然很丰富，对我们人体有一定益处，但是对于抗疫，暂时没有任何的依据 。还好，茶友们还保持着理性的态度，没有被网络上的相关言论迷惑了 。但是看到这里，小白真的有点气，怎么能为了卖白茶，就蹭“疫情”这个热点，说喝白茶可以抗疫 。这样下去可不行，小白今天就和大家说说，白茶的内质物有多丰富，究竟有什么作用！网络上有些人说白茶可以抗疫，那我们就先来看看白茶都有哪些内质物？随着时代的发展，生活节奏的不断加快，越来越多的人，喜欢喝白茶 。大家不仅想在当今生活中，找一份属于自己的宁静 。更多的是因为，白茶的香气，滋味，还有对人体的相关益处 。根据茶叶的相关资料，白茶中已知的内质物有700多种 。主要的有茶多酚、生物碱、氨基酸、糖类、果胶、有机酸等的物质 。这些内质物的名称，对于有些茶友而言，看的有些头疼 。所以，小白就来简单的介绍一下它们 。对了，刚才小白忘记说了，白茶中的内质物含量最高的是水分 。但是，这是还未制作的白茶水分含量，如果是成品的白茶，它的水分含量是控制在8.5%以下 。而对于茶多酚，它在茶叶中的占比是比较高的 。至于生物碱，茶友们可能感到比较陌生 。其实，它在白茶中的成分，就是小白在之前的文章中提到的——咖啡碱 。然后就是氨基酸了 。大家都知道，氨基酸可是一个宝贝呀！它对人体健康可是有一定的好处 。在白茶中，氨基酸的主导物质就是茶氨酸 。然后就是糖类，果胶，有机酸等物质 。因为这些物质的存在，才构成了白茶的特有滋味 。喜欢白茶，大多数人是喜欢它的香气和滋味，对此，就少不了白茶中内质物的作用 。春白茶，香气清新，茶汤爽口，稠滑 。秋白茶，香气较为馥郁，茶汤更为甘醇，滋润 。不管是哪一种白茶，它们所散发出来的香气，所呈现在茶汤之中的滋味，都是这些内质物在发挥着作用 。春秋白茶的香气和滋味不同，受采摘季节的影响 。因为采摘季节的不同，它们之中所含的内质物的比例，也是不同的 。像是春白茶，因为在春天采摘，叶片在温润的气候下，是比较鲜嫩的，所以茶氨酸的含量相对而言是比较高的 。而秋白茶，采摘于秋季，它比春茶多走过了一个夏季 。所以叶片的蜡质层更厚，茶多糖，果胶等的物质也比春茶更多 。就像小白今天喝的2019春寿眉，香气是比较清新的，仿佛是在春天雨露滋养后的草木，清新，清润 。这是因为，春寿眉的茶氨酸的含量比较高，它不仅为茶汤提供鲜爽的滋味，还能中和咖啡碱和茶多酚析出的苦涩味 。回想之前喝的2019白露茶，除了药香，还有微微的花香在鼻尖摇荡，而茶汤喝起来就比较润口，很甘醇 。这就是茶多糖和果胶起的作用 。内质物是决定白茶滋味的主要因素，白茶中内质物的含量不同，香气和滋味也是不同的 。千千万万的内质物，除了让白茶的香气和滋味更加丰富，对人体还有一定的功效 。不少茶友都说，喝茶可以提神醒脑 。有些茶友更是在困得不行的时候，会选择喝上一杯白茶来让自己提起精神 。这是因为茶叶在冲泡过后，咖啡碱和茶多酚起到了兴奋神经的作用 。但是，小白并不建议茶友们喝过浓的白茶 。因为过量的茶多酚和咖啡碱对身体并不好 。除此之外，经过正确冲泡的白茶，茶氨酸在茶汤中析出的量是比较高的 。而茶氨酸是有安神，舒缓心情的作用 。至于前面提到的多糖物质，除了让茶汤的滋味更加甘甜，还能调节人体的免疫功能 。有机酸呢？它虽然本身没有什么香气，但是经过氧化之后，会转化为香气成分 。说了这么多，白茶中的内质物和这次疫情的防治，并没有多大的联系 。网络上的不少言论，都是无稽之谈 。小白为白茶说了这么多的话，只是希望茶友们不要听信网上的那些言论，最后发现白茶对抗疫并没有什么作用，空欢喜一场 。但是，茶友如果在家里太无聊了，可以冲泡上一杯白茶饮用 。毕竟，白茶还有很多其它的作用 。躺在沙发上，看电视，或是看书看累了，有点疲倦，就可以喝上一杯白茶 。这段时间待在家里，比较少出去运动，多喝白茶是可以增强抵抗力，愉悦心情的 。杯子中的春寿眉喝得差不多了 。窗外的阳光依旧，那几只麻雀已经飞走了 。新闻上疫情消息越来越多，不过小白都没有点开看 。不管好的，不好的，只希望我们能早日抗疫成功 。
推荐阅读
- 诗怎么读 诗的意思
- 老鹰为什么不抓公鸡
- 白茶的功效与作用
- 老白茶更宜煮着喝，你是不是这样煮的呢？
- 老白茶怎么喝最养生？
- 电脑CPU的主要参数有哪些
- 教你处理铁壶生锈的几种方法
- 如何使用盖碗冲泡老白茶？
- 芝麻鲫鱼汤的做法
- 挑选陈年白茶口诀