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冬季养生哪些食物最好 适合冬季养生吃的食物有哪些

生活百科

一、冬季吃什么粗粮养生1、玉米
冬季 ， 大鱼大肉成了不少民餐桌上的主食 ， 这也为心血管健康埋下了隐患 。此时 ， 应该多吃点玉米 。由于玉米富含亚油酸 ， 具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的作用 ， 具有防治动脉粥样硬化及心血管疾病的效果 。
2、黄豆
由于冬季天气逐渐寒冷 ， 人们衣着较多 ， 皮肤很轻易出现衰竭的现象 。而黄豆富含大豆异黄酮 ， 这种植物雌激素能改善皮肤衰竭 。此外 ， 黄豆还能降低高脂血症患者血液中的坏胆固醇的同时 ， 不影响血液中的好胆固醇 ， 有很好的降脂效果 。
3、红薯
天冷的时候 ， 人体新陈代谢下降 ， 加之户外活动减少、年底工作压力增大等原因 ， 很多人会感到神疲乏力 ， 吃东西没有胃口 。这个时候 ， 吃点红薯有助于补虚乏 ， 益气力 ， 健脾胃 ， 强肾阴 。
4、大豆
大豆的营养成分比较齐全 ， 其中蛋白质是“完全蛋白质” ， 含赖氨酸较高 ， 能弥补粮食中赖氨酸的不足 。它既可当蔬菜 ， 又可代替粮食 ， 冬天吃大豆特别有益 。中医认为 ， 大豆味甘 ， 有和胃、调中、健脾、益气的功效 。
5、大白菜
大白菜性温味甘 ， 入脾胃经 。有温胃益气、驱寒防风的作用 。对于胃脘冷痛 ， 腹部怕凉 ， 小腹疼痛 ， 排便不畅有改善作用 。
二、适合冬季养生吃的3大食物1、豆类
豆类在新陈代谢方面的作用主要表现在5方面 。首先 ， 黄豆、黑豆等大豆类是优质蛋白的最佳来源之一 ， 研究表明 ， 摄取足量的蛋白质能够提高人体新陈代谢水平 。第二 ， 黄豆、黑豆等豆类中还含有丰富的卵磷脂 ， 它是分解油脂的“高手” ， 能促进脂肪吸收 。
第三 ， 杂豆类中的抗性淀粉可以让人产生更强的饱腹感 ， 对于代谢慢的胖人来说是个不错的减肥食物 。第四 ， 豆类中还含有植物性脂肪——亚麻酸 ， 是人体保证脂质代谢正常的重要物质 。最后 ， 豆类所含的膳食纤维 ， 能够很好地清理肠道 。这个呀变化建议 ， 谷类和大豆混着吃 ， 其蛋白质利用率可提高到73% ， 与肉相当 ， 比单吃一种的蛋白质利用率高 。
2、全谷食物
燕麦、糙米、荞麦等全谷食物含有丰富的水溶性膳食纤维 ， 能够有效降低胆固醇、清洁肠胃、调节血糖、减肥瘦身 ， 帮助身体的新陈代谢处于正常水平 。另外 ， 这类食物加工少 ， 营养也更丰富 ， 但口感却一般 ， 因此搭配很重要 。宋新建议 ， 可以蒸米饭时加点糙米 ， 煮大米粥、打豆浆时加一把燕麦等 ， 既能让营养升级 ， 口感也会更好 。
3、大蒜
大蒜中促进人体新陈代谢的法宝是蒜素 ， 它是一种强大的抗菌物质 ， 能活化细胞 ， 加快新陈代谢 ， 缓解疲劳 。大蒜中的肌酸酐也是参与肌肉活动的重要物质 ， 为人体新陈代谢贡献不小 。大蒜中还含有抗氧化物质 ， 也能促进能量的正常代谢 。为了保证大蒜的保健功能 ， 最好遵循“吃生不吃熟 ， 吃碎不吃整”的原则 ， 用生蒜拌凉菜、调制蒜泥等都是很健康的吃法 。
三、冬季养生哪些食物最好养生保健紫甘蓝
十字花科蔬菜品种繁多 ， 其中的紫甘蓝是冬季蔬菜中营养的“集大成者” 。
它不仅富含多种维生素 ， 还因高效的消炎作用而闻名 。
凉拌或水煮甘蓝是预防心血管疾病、癌症的上好选择 。
西兰花
西兰花能提供维生素A、C、K和叶酸 ， 以及人体必需的矿物质钙、锰和铁 。
它富含叶黄素 ， 可以保护眼睛 ， 减少白内障和黄斑变性 。
萝卜缨
在欧美国家 ， 医生们常会嘱咐萝卜要带着“叶”吃 。
一份凉拌萝卜缨就能完全满足人体每日所需的维生素A和K ， 以及55%的维生素C和27%的叶酸 ， 和10%的钙和锰 。
红薯
红薯比同属根茎类蔬菜的土豆营养更胜一筹 。
1个中等大小的红薯就含有约4克的膳食纤维和约2克的植物性蛋白 。
而且 ， 红薯只有很低的热量 ， 几乎不含脂肪 。
栗子
栗子是可以陪伴一冬的健康干果 。
一方面 ， 它富含B族维生素和钾、铜、锰等矿物质 ， 能强健身体 。
栗子还是坚果中唯一含维生素C的 ， 是感冒和流感盛行时的必备零食 。
四、冬季养生必吃的7种第一食物第一补：山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉 ， 还有“食物药”的功效 。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血管疾病 ， 有延年益寿的功效 。最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可 。蒸着吃 ， 营养损失最小 。最好搭配：枸杞 。如果不单独吃山药 ， 可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥 ， 能更好地发挥滋补效果 。
第一水果：梨
【冬季养生哪些食物最好 适合冬季养生吃的食物有哪些】梨因鲜嫩多汁 ， 含有85%的水分 ， 酸甜适 ， 含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等 ， 被称为“天然矿泉水” ， 自古就被尊为“百果之宗” 。秋季空气干燥 ， 水分较少 ， 若能每天坚持食用一定量的梨 ， 能缓解秋燥 ， 生津润肺 。最佳吃法：吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状;将梨煮熟或蒸熟吃 ， 如冰糖蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用 ， 对痛风并风湿病及关节炎有防治功效 ， 同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳 。最好搭配：蜂蜜 。闻名中外的梨膏糖 ， 就是用梨加蜂蜜熬制的 ， 对患肺热久咳的病人有明显疗效 。
第一菜：莲藕
天气干燥 ， 吃些藕 ， 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外 ， 蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 对治疗便秘 ， 促使有害物质排出 ， 十分有益 。最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高 ， 水分少 ， 糯而不脆 ， 适宜做汤;九孔藕水分含量高 ， 脆嫩、汁多 ， 凉拌或清炒最为合适 。最好搭配：黑白木耳 。搭配银耳可以滋补肺阴 ， 搭配黑木耳则可以滋补肾阴 。
第一肉：墨鱼
关于吃肉 ， 民间一直有“四条腿的不如两条腿 ， 两条腿的不如没腿”的说法 。墨鱼营养丰富 ， 每百克肉含蛋白质13克 ， 脂肪仅0.7克 ， 还含有碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等人体所必需的物质 ， 是一种高蛋白低脂肪滋补食品 。最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌 ， 做汤均可 ， 但为防秋燥 ， 墨鱼做汤是比较合适的 。最好搭配：豆腐 ， 也属于养阴生津的食物 ， 一起吃还能起到蛋白互补的作用 。
第一粥：百合粥
百合味甘微苦 ， 性平 。其营养成分丰富 ， 有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分 ， 如淀粉、多糖、果胶以及多种生物碱 ， 对抑制癌细胞增生有一定的疗效 。百合有润肺止咳 ， 清心安神等功效 ， 成为秋季食用之上品 。最佳吃法：煮粥 。百合可当菜肴吃 ， 如西芹炒百合、百合炒牛肉;也可煮粥吃 ， 如百合与糯米制成百合粥 ， 放上一点冰糖 ， 不仅可口 ， 而且安神 ， 有助于睡眠 。最好搭配：杏仁 。杏仁有润肺止咳 ， 清心安神的功效 ， 搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者 。
第一坚果：花生
中医认为 ， 花生性平 ， 味甘 ， 入脾、肺经 。可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳 。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症 。最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃 ， 煮熟后的花生不仅容易消化吸收 ， 而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用 。花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解 ， 促进血小板新生 ， 可治疗血小板减少和防治出血性疾病;花生壳有降低血压、调整胆固醇的作用 。最好搭配：红枣 。搭配红枣 ， 能补脾益血、止血 。对脾虚血少、贫血有一定疗效 ， 对女性尤为有益 。
第一饮：黄酒
黄酒是世界上最古老的酒类之一 ， 含有18种氨基酸 ， 这在世界营养类酒中是少见的 。黄酒还含较高的功能性低聚糖 ， 能提高免疫力和抗病力 ， 是葡萄酒、啤酒无法比拟的 。中医认为 ， 黄酒性热味甘苦 ， 有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等治疗作用 。最佳饮用方法：黄酒温饮 ， 暖胃驱寒 。温度以35℃～45℃为佳 。最好搭配：乌梅 。秋季讲究饮食以“收”主 ， 搭配乌梅恰恰符合“收”的理念 ， 有养阴生津、润肺护肝的作用 。

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