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如今白茶这么火 ， 想不想当个行家紧跟时代步伐？教你全方位、一次性了解福鼎白茶 ， 看完这篇 ， 不懂白茶的也可以当个行家了！至简白茶福鼎白茶属于轻发酵茶 ， 是中国六大茶类之一 。白茶是加工工序最少的茶 ， 不经杀青或揉捻 ， 只有萎凋和干燥这两个工艺 。如果遇到天气好 ， 那这福鼎白茶就可以依靠太阳光晾晒 ， 没有经过其他工艺 ， 就是纯日晒的福鼎白茶呢！福鼎白茶具有芽形完整 ， 满身披毫 ， 茶汤清鲜 ， 色泽清澈 ， 滋味回甘等品质特点 。不同种类白茶如何区别？从外形上：白毫银针是单芽茶 ， 芽头上白毫满披 ， 如银似雪；白牡丹是一芽一二叶 ， 牡丹王是白牡丹中的极品 ， 只采一芽一叶且芽头肥壮；寿眉则较为粗老 ， 一般为一芽三四叶 ， 芽叶连枝 ， 茶梗明显 。从内质上：白毫银针喝的主要是它的鲜爽和清甜 ， 毫香与鲜香并存；白牡丹芽叶都有 ， 既有芽的鲜 ， 又有叶的甜 ， 总体滋味比白毫银针要醇厚一些；寿眉成熟度较高 ， 香气更浓 ， 如果陈放多年 ， 会有明显的枣香、药香 。为什么要存白茶？这些年 ， 白茶被业内人士视为继普洱之后的又一投资佳品 。它储存年份越久 ， 茶味越醇厚 ， 药用价值也越高 ， 因此白茶的确有一定的收藏价值 。近年来 ， 白茶的价格都在以极快的速度递增 ， 证明白茶已经得到人们的认同走向热销的前台 。福鼎白茶如何储存？1、密封储存白茶的自然陈化来自于茶叶内物质自然转化 ， 因此必须储存在密封的容器内 ， 比如密封的铁罐、罐口密封性好的瓷罐、锡罐等 。2、避光储存光线会让茶叶表面氧化 ， 影响口感 。3、在常温下储存白茶无需在冷藏条件储存 ， 同时也要避开北方冬天的暖气片 。4、在无异味的地方储存茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物 ， 极易吸收各种气味 ， 所以要避免接触各种杂味、异味 。5、在干燥的地方储存只有干燥度低的茶叶才能长时期储存而不会变质 ， 所以也要避免茶叶受潮 。总而言之 ， 只有在密封、避光、干燥、常温及无异味的地方白茶才能长期储存 。
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