由于遭受严重冻害和干旱 ， 2011年春茶严重减产 ， 导致价格大幅走高 。那么 ， 今年春茶产量和价格如何呢？采访人员近日走访了解到 ， 去冬今春茶叶并未受到严重冻害 ， 春茶安然过冬 。业内人士预计 ， 今年春茶的产量比去年要增产一到两倍 。受茶叶库存较大和春茶增产的双重因素影响 ， 将拉低今年春茶价格 ， 实现理性回归 。
今年春茶将增产一到两倍
由于未受严重冻害 ， 今年茶叶产量将大幅增加 ， 已经成为业内人士的一种普遍共识 。我估计今年春茶的产量比去年将增加一到两倍 。我经常到我们当地的茶园 ， 今年茶农的防冻措施都比较到位 ， 茶园基本没事 。日照贡青茶叶有限公司周总向采访人员表示 ， 去年的情况太特殊 ， 今年的产量实际上是恢复到正常水平 ， 如果天气正常的话 ， 预计第一批露天春茶将在四月底五月初上市 。
此外 ， 采访人员电话采访了日照市岚山区的几位茶农 ， 去年没想到冻害那么严重 ， 对茶树疏于防护 ， 不过今年情况好多了 ， 现在村里大多数茶园都扣了棚 ， 棚里温度高时还要把两头掀开通风 。茶树基本没有受冻 。茶农李大哥说 。
另一位茶农徐大哥向采访人员介绍 ， 他现在已经在茶棚进行春剪 ， 他家里种了3亩茶园 ， 都在棚里 。现在大棚温度升上来了 ， 升温之后茶叶就开始发芽 ， 如果天气变化不大 ， 大约20天左右就能采了 。李建华说 ， 三月下旬四月初就能喝到今年的春茶了 。
日照绿茶有望量涨价跌
去年的日照绿茶春茶价格走高主要是因为减产 ， 去年首批上市交易鲜叶的价格为每斤200多元 ， 这种高价维持了一周多 。5斤鲜叶炒制1斤春茶 ， 去年光成本就要上千元 ， 加上人工、运输等因素 ， 因此去年首批春茶价格都2000元以上 。日照北极春茶业有限公司的李经理说 ， 新茶采摘要看老天爷的脸色 ， 气温高低是关键 ， 如果在春茶上市前没有大幅度的降温 ， 今年春茶产量将比去年有所增长 。
李经理表示 ， 考虑到产量和市场供求 ， 今年春茶的价格将会略低于去年 ， 每斤春茶价格回落在三五十元左右 。一方面考虑到物价 ， CPI仍然在上涨 ， 茶叶生产各方面的成本也在不断增加 ， 茶叶价格不会有太大的下调 。茶叶价格的下调也是一种理性回归 ， 去年价高得不正常 。
市民尝鲜小心买到假冒茶
【茶叶库存较大及春茶增产 日照绿茶价格有望理性回归】往年 ， 一些不法商家为了赶早茶 ， 赢得市场商机 ， 经常拿一些冒牌货出来吸引顾客 ， 据广友茶城徐老板向采访人员介绍 ， 真正的日照绿茶一般在四月底五月初上市 ， 所谓的明前茶都是指的南方茶 ， 所以有些不懂茶的消费者很容易上当 。此外 ， 几十元的肯定不是真品 ， 更不可能是什么春茶 ， 售价几十元的日照绿茶可能是用日照工艺制成的南方茶 ， 也可能是去年甚至几年前的陈茶 。
怎么才能区别真假日照绿茶呢？日照雪青茶场有限公司范经理介绍说 ， 从直观上区分 ， 南方假冒茶的干茶形式多样 ， 有的短小细黑 ， 有的翠绿带毫 ， 粗茶有的干杆较多；从香气上区分 ， 假冒日照绿茶香气明显不足 ， 泡出的汤色 ， 假茶较为混浊 ， 日照绿茶则透明清澈 ， 香气高、滋味浓是日照绿茶的突出特点；另一个重要特征是 ， 日照绿茶耐冲泡 。
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