泰国菜咖喱汁
用料：咖喱粉，椰汁，姜蒜，水。
1. 袋装的咖喱粉 。
2.炒锅加热放入少许的食用油 。
3.蒜瓣下午爆香，加入热水和姜碎 。
4.倒入咖喱粉，接着加入椰汁 。
5.小火微煮，这样浓浓的咖喱汁就做好了 。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等东南亚地区菜系，一般伴随肉类和饭一起吃 。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪方法，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它来自印度 。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的咖喱菜谱 。
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