西瓜冻了怎么解冻吃
【西瓜冻了怎么解冻吃】
建议放冷藏室或阴凉处解冻 。西瓜冷冻后 ， 其中的水分变成了结晶冰 ， 体积变大西瓜瓤会受到冰晶的挤压 ， 导致西瓜中的空心结构发生变化 ， 建议冷冻的西瓜放在冷藏室或阴凉处慢慢解冻 ， 这样虽然用时比较长 ， 但可以最大程度减少西瓜中水分流失 ， 待西瓜解冻后 ， 可以接受这种口感的可以直接食用 ， 不能接受的可以取汁饮用 。
西瓜营养价值：西瓜堪称“盛夏之王” ， 清爽解渴 ， 味道甘味多汁 ， 是盛夏佳果 ， 西瓜除不含脂肪和胆固醇外 ， 含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质 ， 是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品 。瓤肉含糖量一般为5-12% ， 包括葡萄糖、果糖和蔗糖 。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加 。
西瓜果肉：蛋白质、葡萄糖、蔗糖、果糖、苹果酸、瓜氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、内氨酸、丙酸、乙二醇、甜菜碱、腺嘌呤、蔗糖、萝卜素、胡萝卜素、番茄烃、六氢番茄烃、维他命A、B、C、挥发性成分中含多种醛类 。
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