猪油豆沙酥
文章插图
猪油豆沙酥 所需材料
- 水油皮面粉150 克
- 水油皮熟猪油53 克
- 油酥皮面粉120 克
- 油酥皮熟猪油60 克
- 红豆沙馅适量
- 水油皮水60 克
- 水油皮白糖20 克
- 黑芝麻适量
- 鸡蛋液适量
文章插图
1 把所有食材秤重好 。
文章插图
2 将所有水油皮材料混合揉成水油皮面团 。
文章插图
3 将油酥皮材料混合揉成油酥面团 。
文章插图
4 把水油皮面团和油酥皮面团，盖上保鲜膜松驰半小时 。豆沙馅分成十个小圆球也盖上保鲜膜 。
文章插图
5 把醒好的水油皮面团和油酥皮面团分成十个小球 。
文章插图
6 【猪油豆沙酥】将水油皮面团捏成小饼包住油酥皮面团 。
文章插图
7 将其擀成牛舌头状 。
文章插图
8 卷取盖上保鲜膜松驰20分钟，20分钟后再将面团擀成牛舌头状，再次卷取，再次松驰20分钟 。
文章插图
9 把醒好的面团擀成圆饼包入豆沙馅 。
文章插图
10 将包好的饼放入铺有油纸的烤盘里，表面刷上鸡蛋液撒上黑芝麻 。
文章插图
11 入烤箱放中层上火180，下火160，烤20_25分钟即可 。
文章插图
12 把烤好的酥饼取出 。
文章插图
13 装入盘中 。
文章插图
14 很酥的酥饼酥的掉渣 。
推荐阅读
- 油酥饼的正宗做法
- 水洗红豆沙和红豆沙有什么区别
- 怎么炼猪油又白又香
- 菊花酥的做法 入口柔和酥脆甘甜纯正
- 玫瑰花酥的做法 香酥可口啖啖清香
- 苏州油爆虾的做法 香酥脆口很好吃
- 抹茶荷花酥的做法 清香酥脆好吃极了
- 九种含蟾酥中成药慎用
- 抹茶小小酥饼的做法 你会了吗
- 白菜萝卜酥肉汤做法