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【选购白茶需谨慎、认清白茶三点是关键】茶的体验，其实正值两餐之间，众人行谈之际，其时气候不寒不热，人也正好不饥不饱，饮道通畅，耗蓄平衡，此时饮茶，体验最接近客观，也最契合养身之道 。
有些茶友在买茶时很困惑 。去买茶的试口感的时候，试到的老白茶饼味道很奇怪，汤水很薄 。它汤色很红，有股甜腻腻的感觉，不做到是不是枣香吗？感怪怪的，所以没有买 。
老白茶干茶饼的香气，是沉郁的、成熟的、干燥的、浑厚的 。感觉怪的没买是正确的 。
那么认清以下三点避免买劣质茶
认清白茶的采摘标准
白茶，无外乎白毫银针、白牡丹、寿眉这三种品类 。这三种品类，采摘时间不同，产量不同决定价格的一大因素 。白毫银针的价格，为什么稳坐头把交椅 。因为白毫银针的产量就在每年春季的产量就那么一点点，根本供不应求 。
如此，不少不良茶商，“赚钱”的方式计上心头 。把白牡丹抽针，用白牡丹的芽头伪装白毫银针 。
随后，部分茶商作假还是能超常发挥，以春寿眉代替白牡丹，夏白茶伪装秋白茶 。茶市，彻底被搅和成一潭浑水 。而不同品类的茶之间的价格差距甚大 。如此，茶友花了大价钱，却没买到应有的白茶品类 。
故而，要想避开这等骗局，认清白茶的品相很重要！白毫银针、白牡丹和寿眉，是白茶树在不同的时间采摘制作的茶 。
它们的差别，从外表上便可分清 。初春时期，只取芽头，制作后称之为白毫银针 。随后，以一芽一、二叶为采摘标准的是白牡丹 。再往后，一芽三、四叶的外形，即为寿眉 。
制作工艺到位完善
1、采摘：
一芽一叶、一芽两叶，必须早采、嫩采、勤采、轻采轻放 。
2、萎凋：
自然萎凋，背着阳光放到筛子里，加温萎凋，下雨情况下，室内处理加温 。复式萎凋，自然和室内结合，批量生产根据天气和数量而定萎凋方法，萎凋是白茶初加工的主要过程，也是形成白茶品质特征的关键工序，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋 。在萎凋过程中，轻微发酵，自然氧化，使叶子韧性增加，不容易折断 。
3、干燥：
白茶的干燥可用焙笼或烘干机进行，最大程度保留了白茶的药效，不同白茶品种的干燥技术有所不同 。
良好储存环境
优质白茶，需要储存良好 。白茶是一种工艺简单的微发酵茶 。它在自然陈化的过程中，需要注意密封、避开水汽、阳光直照等不利要素 。水汽一旦入侵，茶叶难免受潮霉变 。而光照、高温，都会让茶叶的内物质受到不同程度的损失 。叶片发红、茶叶变得更加深邃，茶香寡淡，滋味单薄 。因此，买茶，需要观摩茶叶的包装，是否做到了铝袋、塑料袋、纸箱的三层包装？
储存白茶的环境非常重要 。避光阴凉，通风无异味，控制温度在25°以下，空气湿度在45%以下 。如此才买到陈化良好，高品质白茶 。
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