煮米线要泡多长时间 米线为什么要泡一下才可以煮
米线是很多地方的人早上会吃的一种食物 ， 我们可以把米线煮熟之后 ， 放在事先做好的汤底中 ， 然后加入葱花、辣油、香菜、酱油、青菜、肉丝等配料 ， 就可以吃了 。如果我们自己煮米线吃的话 ， 不管是湿的还是干的 ， 都最好提前浸泡一下 ， 这样煮出来更有韧性和嚼劲 。
【煮米线要泡多长时间 米线为什么要泡一下才可以煮】
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米线是什么材料做的米粉是以直链淀粉含量为20%～25%、凝胶稠度中等的新鲜大米为原料制成的 。经过除杂、水洗、浸泡、磨粉、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序 。
米粉由大米制成 ， 长条状 ， 颜色洁白 ， 质地坚韧 。它们在沸水中煮沸 ， 然后取出并放入肉汤中 。一般趁热加入葱花、酱油、盐、味精、辣油、肉酱等 。吃起来和粉丝相似 ， 但口感不同 。
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